【素焖扁豆】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 夏季养生食谱 便秘食谱
【做法】：1.将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水；葱、姜、蒜洗净切末。2.锅内加油烧热，放入姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入扁豆煸炒几下，加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开，改中火，加盖焖熟，至汤浓时，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅盛入盘内即成。
【虾仁烧黄瓜】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.黄瓜洗净，切成滚刀块，用开水焯一下捞出。2.锅置火上，放入大油烧热，先放入虾仁炸一下，随即将葱末入锅，再下入黄瓜煸炒数下，烹入料酒、酱油，加入味精，白糖翻炒数下，淋入水淀粉勾芡，淋上少许明油即可。
【咸蛋黄炒山药】
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
【做法】：1.山药去皮切0.5厘米的条，放植物油中炸透，呈金黄色时捞出；咸鸭蛋煮熟去壳去蛋白，蛋黄留用。 2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，烹入料酒，放咸蛋黄炒散炒透，炒至翻油，即加入山药条翻炒，使山药条周身粘满蛋黄后即取出。
【辣椒炒苦瓜】
【工艺】：干炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 家常菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
【做法】：1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
【蒜拌空心菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：广东菜 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
【葱拌土豆】
【工艺】：炝
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。2.锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。
【五汁饮】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：糖尿病食谱
【做法】：1. 将梨、荸荠洗净后去皮并切碎；2. 鲜藕去皮、节洗净并切碎；3. 麦冬与芦根洗净切碎；4. 然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁，或用榨汁取汁即可。
【奶油兔肉丸子汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：1. 将兔肉用清水浸泡30分钟；2. 把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；3. 再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；4. 做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞出；5. 用50克素油把面粉炒熟，加放牛奶，剩余的奶油搅匀；6. 倒入高汤煮沸，用精盐、胡椒粉和味精调好口味即可离火；7. 每份汤碗里放10个小丸子即成。
【苦瓜瘦肉煲】
【工艺】：炖
【口味】：清苦味
【标签】：清热去火食谱 糖尿病食谱 药膳调理 胃调养食谱
【做法】：1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
【猪肉冬瓜水饺】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 贫血食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 老人食谱
【做法】：1.将葱、姜洗净，均切成末，备用；将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入温水和成面团，揉匀揉透，盖上洁布略饧。2.将冬瓜洗净，削皮，掏瓤，擦成丝，加入少许精盐拌匀，挤干水分。3.将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐搅至肉馅发黏，加入麻油、猪油、冬瓜拌匀即成馅料。4.将面团放在案板上，搓成长条，分成小剂，擀成中间稍厚，四边略薄的圆皮，包入馅，捏成饺子生坯。5.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。
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