营养不良食谱家常菜谱大全

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牛肉薯包

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 快餐/主食 青少年食谱 学生膳食

【做法】:1. 马铃薯(土豆)去皮切片蒸熟,压成薯茸,混和牛油,捏成窝状。2. 面包撕碎用鲜奶浸软,混合免治牛肉,蛋,洋葱碎,芝麻酱,番茄汁,盐,全部搅匀,酿于薯茸窝内。3. 放入炉内以180度中火约10分钟至薯茸表面金黄即成,吃时撒上芝麻粉。

德式牛肉扒蛋

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 西餐其他 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱

【做法】:1.将牛肉洗净,用绞刀绞一遍,与葱头末、鸡蛋25克、牛奶、胡椒粉、精盐一起和匀,用手捏成球。2.手上蘸鸡蛋,把牛肉球压成宽11.5厘米、厚1.65厘米的圆饼。往煎盘放入生菜油,下入肉饼,在旺火上煎上色,滗出菜油,放入黄稍煎,入炉烤熟。3.往小煎盘内放入生菜油烧热,把1个鸡蛋40克先磕入碗内。再倒入煎盘,随煎随撩油,避免蛋黄破裂。4.将少许肉汁倒入煎盘烧开。5.上菜上,将牛肉扒浇上原汁,上放炸鸡蛋,周围配上煮胡萝卜条、煮红菜头、炸土豆条即成。

火腿猪肉卷

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 水肿食谱 肾炎食谱

【做法】:1. 芦笋洗净,去梗,切小段;2. 火腿肉摊开,放入芦笋,以手卷成圆筒状,分别插上牙签固定;3. 烤盘上铺一张锡箔纸,放入包好的火腿肉卷,再放进烤箱用200度烤10分钟,即可端出。

家乡小豆腐

【工艺】:煨

【口味】:咸甜味

【标签】:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 小儿营养不良食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 黄豆洗净磨碎;2. 小白菜洗净、切碎;3. 鱿鱼切成小粒;4. 锅内倒油,加入葱花、黄豆煸炒,添水,慢火煨熟;5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可;6. 食用时带汁上菜。

淋糖千层饼

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;2. 再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;3. 皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬;4. 擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻;5. 在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱;6. 连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。

文昌鸡

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 营养不良食谱 贫血食谱 明目食谱

【做法】:1. 将整鸡洗净,下入锅内添水烧开,小火煮15分钟,取出去骨,斜切成片;2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;3. 鸡肝加精盐、水烧开煮至断生,取出切成片,装碗;4. 火腿切成同样片;5. 将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔码在盘内成鱼鳞形,连同鸡头、翅、尾摆成鸡的原形,上锅小火蒸熟,取出滗去原汁;6. 将原汁烧开,加入料酒、味精,用湿淀勾芡,淋入香油浇在盘内即可。

黄豆排骨汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.、将猪排骨洗净,剁成块,放入沸水锅内氽一下捞出;2、再用水冲洗去血沫,控净血水;3、黄豆、大枣、生姜洗净;4、黄芪、通草洗净,用纱布包成药包;5、锅内加水适量,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包;6、用旺火烧开后,改用文火煮约2小时;7、拣去药包,加精盐调味即成。

荷香蒸鸭

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 肾炎食谱

【做法】:1. 将鸭宰杀洗净,切成块;2. 香菇洗净切片;3. 胡萝卜洗净切片;4. 将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀,腌30分钟;5. 荷叶铺在蒸屉上,放上鸭块大火蒸熟即可。

鸡片莼菜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:月经不调食谱 家常菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 莼菜去掉老叶和茎,用开水氽熟,放入汤碗内;2. 鸡胸脯肉片成薄片,放入小碗内,用精盐和水淀粉上浆调匀待用;3. 坐锅点火放入鸡汤,汤开后将鸡片氽入汤锅内,待鸡片变色后,捞出放入汤碗内;4. 待汤再开后撇去浮沫,加入余下的精盐、味精,起锅盛入装有莼菜和鸡片的汤碗中即成。

肉末苦瓜条

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条,放入盐稍腌一会儿;2. 猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用;3. 红椒洗净,去籽、去蒂洗净切条;4. 切坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀;5. 放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。

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