【滑熘鸭肝】
【工艺】：滑溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 明目食谱 贫血食谱 补血食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将鸭肝去年靠苦胆处，片成薄片；2. 鸭肝清水浸泡去血水，用布搌净水，加入蛋清、淀粉浆好；3. 马蹄片成片；4. 把料酒、精盐、味精、葱米、姜米、牛奶、鸡汤、淀粉放一碗内，调成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将鸭肝、马蹄放入轻轻滑散至透，倒出沥油；6. 再将鸭肝、马蹄倒回勺内，上火，倒入芡汁，颠炒均匀；7. 淋入鸡油，装盘即成。
【覆盆子炖猪小肚】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 明目食谱 乌发食谱
【做法】：1. 将猪小肚用盐搓洗干净，备用；2. 砂锅里放入猪小肚块、覆盆子，加适量清水煮；3. 至猪小肚熟烂，加适量食盐调味即可。
【白油肝片】
【工艺】：抓炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 肝调养食谱 明目食谱 孕中期食谱
【做法】：1.将猪肝切成4*3*0.2厘米的薄片，并与蛋清、精盐、干淀粉调匀码味；精盐、米醋、白糖、味精、葱花、湿淀粉和水调各成芡汁；豌豆尖洗净。2.锅内放油烧至三四成热，放入肝片炒散，加入姜、蒜末炒出香味，下豌豆尖、然后勾芡汁，盛盘即可。
【鸡肝小米粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱
【做法】：1. 将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，备用。2. 菟丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。3. 小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗干净，倒入煮锅，加入约1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟丝子末、鸡肝片，用小火慢慢熬煮。4. 待小米将熟时，放入盐、味精调味，继续煮一二沸，即可盛起食用。
【银粉肉丝】
【工艺】：软溜
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 猪肉切成丝；2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；3. 葱、姜洗净，切成末；4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；5. 锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；6. 锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；7. 用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。
【芝麻炸鸡肝】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2. 混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。3. 沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。4. 撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。
【杜仲牛骨汤】
【工艺】：煨
【口味】：原本味
【标签】：骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切成片；2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用；3. 将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎；4. 牛骨与药袋同放入砂锅，加水适量，大火煮沸；5. 烹入料酒，改用小火煨1.5个小时；6. 取出药袋，加葱花、姜末、精盐、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。
【枸杞汁煮猪肝】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 先将猪肝洗净切片，炖30分钟；2. 后将枸杞子、白茅根煎30分钟，取药汁；3. 药汁加入猪肝，再煮片刻。
【马兰头炒猪肝】
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱
【做法】：1.把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。2.将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。
【天麻鱼头汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 大鱼头用水洗净，斩件。2. 天麻和生姜用水洗净。3. 生姜去皮，切2片。4. 加水于瓦煲内，煲至水滚。5.放入全部材料，用中火煲2小时。6.加入细盐调味即可饮用。
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