【炸鸳鸯嘎渣】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：广东菜 甜品/点心
【做法】：1. 淀粉（50克）放碗内加水调出湿淀粉（100克）备用；2. 将鸡蛋打入碗内，加入蛋黄、清水、湿淀粉、桂花酱、面粉搅匀成汁，分盛两碗；3. 将山楂糕（金糕）研碎放入其中一碗，拌匀；4. 选带油性的净锅一只置小火上，将不带山楂糕的汁倒入锅内，用小铲不住地推搅，熟时出锅装摊平成嘎渣；5. 用同样的方法做熟带山楂糕的汁，盖在先做好的嘎渣上面摊平，即成鸳鸯嘎渣两色嘎渣的厚度约1.5厘米左右；6. 将面粉铺在案板上，晾凉的嘎渣放在上面，切成0.5厘米宽的长条，再切成象眼块，沾匀面粉放入盘内；7. 炒锅置中火上，倒入花生油，烧至六成热时移至小火，将嘎渣下锅，用小铲不住翻动，炸至杏黄色时，捞出控油，装盘撒上白糖即成。
【豆腐泡烧肉】
【工艺】：烧
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6. 炒锅至火上倒入油；7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9. 烹入料酒、酱油；10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。
【牛奶杏仁粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 咳喘食谱 便秘食谱 肺调养食谱 老人食谱
【做法】：1. 北杏仁用开水烫，去衣，用搅拌机搅成泥状；2. 大米洗净，加清水适量；3. 大火煮沸后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，晾温后放入白糖即成。
【决明子粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：秋季养生食谱 明目食谱 快餐/主食 便秘食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 将决明子炒至微有香气；3. 再决明子捣碎研末；冰糖打碎。4. 取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸；5. 加入决明子末，再改用小火续煮至粥成；6. 最后加入冰糖调匀，待沸即可。
【嘉兴粽子】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 浙江菜
【做法】：1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；2. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50 克拌匀；3. 将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；4. 左手拿粽叶2 张，毛面朝下，宽度1/5 相叠，右手另拿1 张粽叶，光面朝上，约1/3 相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5 处折转，两边相叠约3 厘米成漏斗状；5. 左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3 小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。
【薰衣草乳酪蛋糕】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 西餐其他 增肥食谱
【做法】：1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟；4. 薰衣草泡水后沥干备用；5. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（15克）、杏仁角、薰衣草后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；6. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内材料平均铺在烤模里；7. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；8. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；9. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；10. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；11. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；12. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油（31克）倒入奶油起司的材料中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；13. 加入薰衣草拌匀后，再倒入烤模中；14. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
【银耳粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：结膜炎食谱 肝炎食谱 清热去火食谱 滋阴食谱 补气食谱
【做法】：1. 先将银耳浸泡半天备用；糯米淘洗干净备用。2. 糯米加水入锅，待煮沸后，加入银耳、冰糖，同煮为粥即成。
【花篮甜条】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：素斋菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 心调养食谱
【做法】：1. 将350克面粉加白糖、泡打粉和温水调成稠糊；2. 放入抹好油的盘内，上屉蒸熟透取出；3. 切成4厘米长，1.5厘米粗的甜条；4. 沾匀干面粉；5. 将面条煮熟捞出，待用；6. 将煮熟的面条在漏勺内摆成花篮状，入六成执油中炸定型；7. 取出，放在铺好生菜叶的盘内；8. 将沾匀的甜条下入六成热油中炸成金黄色；9. 捞出，摆入花篮内即成。
【桂花糖包】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.将桂花揉入糖内，备用。2.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。3.将包子生坯上笼，放在沸水锅上，旺火蒸约15分钟，待不粘手，有弹性时，即可出笼。
【人参蜜粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：烧伤食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 围孕期食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.把人参切成小片，用清水浸泡12小时，韭菜捣成汁。.连水带参与洗净的粳米一起放在砂锅中，用小火煨30分钟，放入蜂蜜，生姜汁和韭菜汁调匀，再煮片刻即成。
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