肝调养食谱家常菜谱大全

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滑熘鸭肝

【工艺】:滑溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 明目食谱 贫血食谱 补血食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将鸭肝去年靠苦胆处,片成薄片;2. 鸭肝清水浸泡去血水,用布搌净水,加入蛋清、淀粉浆好;3. 马蹄片成片;4. 把料酒、精盐、味精、葱米、姜米、牛奶、鸡汤、淀粉放一碗内,调成芡汁;5. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将鸭肝、马蹄放入轻轻滑散至透,倒出沥油;6. 再将鸭肝、马蹄倒回勺内,上火,倒入芡汁,颠炒均匀;7. 淋入鸡油,装盘即成。

覆盆子炖猪小肚

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 明目食谱 乌发食谱

【做法】:1. 将猪小肚用盐搓洗干净,备用;2. 砂锅里放入猪小肚块、覆盆子,加适量清水煮;3. 至猪小肚熟烂,加适量食盐调味即可。

白油肝片

【工艺】:抓炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 肝调养食谱 明目食谱 孕中期食谱

【做法】:1.将猪肝切成4*3*0.2厘米的薄片,并与蛋清、精盐、干淀粉调匀码味;精盐、米醋、白糖、味精、葱花、湿淀粉和水调各成芡汁;豌豆尖洗净。2.锅内放油烧至三四成热,放入肝片炒散,加入姜、蒜末炒出香味,下豌豆尖、然后勾芡汁,盛盘即可。

鸡肝小米粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱

【做法】:1. 将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。2. 菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。3. 小米用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000毫升冷水,置于旺火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。4. 待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。

银粉肉丝

【工艺】:软溜

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 猪肉切成丝;2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段;3. 葱、姜洗净,切成末;4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好;5. 锅上火,注入花生油,待油热把粉丝放入炸透捞入盘内;6. 锅内注入50克花生油,放入肉丝炒散,加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精,待汤烧开调好味;7. 用淀粉把汤汁勾浓,浇在盘内的粉丝上即成。

芝麻炸鸡肝

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2. 混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。3. 沥干的鸡肝沾上裹粉,以中温的炸油,炸至呈金黄色。4. 撕成小片的莴苣铺在盘上,小番茄切成橘子片状点缀在周围。

杜仲牛骨汤

【工艺】:煨

【口味】:原本味

【标签】:骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净,晒干或烘干,切碎或切成片;2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中,扎紧袋口,备用;3. 将新鲜牛骨洗净,砸成小段或砸碎;4. 牛骨与药袋同放入砂锅,加水适量,大火煮沸;5. 烹入料酒,改用小火煨1.5个小时;6. 取出药袋,加葱花、姜末、精盐、五香粉,再煨至沸,淋入麻油即成。

枸杞汁煮猪肝

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 先将猪肝洗净切片,炖30分钟;2. 后将枸杞子、白茅根煎30分钟,取药汁;3. 药汁加入猪肝,再煮片刻。

马兰头炒猪肝

【工艺】:生炒

【口味】:原本味

【标签】:明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱

【做法】:1.把马兰头择去杂质用水洗净,切段。将猪肝洗净,切成片,备用;葱洗净切葱花。2.将油锅先刷净,烧热,放入猪油,油热之后,猪肝投入锅内煸炒,加入酱油、葱煸炒,放入料酒、精盐和少量水,炒至猪肝熟透且入味时,加入马兰头直炒至少味,加入适量味精,出锅即成。

天麻鱼头汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 大鱼头用水洗净,斩件。2. 天麻和生姜用水洗净。3. 生姜去皮,切2片。4. 加水于瓦煲内,煲至水滚。5.放入全部材料,用中火煲2小时。6.加入细盐调味即可饮用。

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