消化不良食谱家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

白菜炒肉丝

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 清热解毒食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

【做法】:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝。3.锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成。

镇江肴肉

【工艺】:冻

【口味】:五香味

【标签】:江苏菜 消化不良食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 姜洗净,切片;2. 葱去根须,洗净,切段;3. 将猪前蹄膀刮洗干净,逐只用刀剖(不能偏),剔去骨(后蹄要抽去蹄筋),皮朝下平放在案板上,分别用铁扦在瘦肉上戳一些小孔;4. 每只均匀地洒上硝水,再用粗盐揉匀擦透,平放在缸内,进行腌制,然后放冷水内浸泡8 小时(夏天不泡),去掉涩味,取出刮去皮上污物,再用温水漂洗干净;5. 将葱段、姜片装入布袋,花椒、八角装入另一布袋即为香袋,把口扎紧;6. 在大锅内放入清水5000毫升,加粗盐400 克、白矾1.5 克,用旺火烧沸,撇去浮沫;7. 将猪蹄放入锅内(蹄皮朝上,逐层相叠,最上一层蹄皮朝下),烧沸后再撇浮沫;8. 将葱姜袋和香料袋放入,加入料酒,盖上竹箅子,上放清洁重物压住蹄肉;9. 用小火煮约1.5 小时(保持微沸),将蹄肉上下翻换,蹄皮全部朝上,放入锅内,再煮至九成烂(约3 小时)出锅,捞出两个布袋,汤留用;10. 取直径40 厘米、高4 厘米的平盆5 只,每只盆内平放猪蹄2 只(皮朝下),5 只盆叠压在一起,上面盖空盆1 只,静放20 分钟;11. 将盆逐只移至锅边,舀入原汤,把盆内油卤冲一下再滗入锅中;12. 将锅内汤卤烧沸,撇去浮油,放入白矾1.5 克,添清水约250 克烧沸,再撇去浮油;13. 然后将汤卤舀入蹄盆,淹满肉面,放阴凉处冷却凝冻(天气热时,待凉透后放入冰箱凝冻),即成水晶肴蹄。14. 煮蹄的余卤即为老卤,可留作下次继续使用。15. 上桌时,改刀装盘,佐以姜丝、香醋,味道更好。

炖蜂窝豆腐

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状;2. 取出融化后,切成3厘米长,1厘米厚的片,放入开水中焯一下,以除去豆腥味;3. 冬笋洗净去皮切成薄片备用;4. 将葱切成段,姜切成末;5. 黑木耳洗净待用;6. 菜心(油菜心)洗净;7. 锅置火上,放入植物油烧热,投入葱段和姜末略煸,加入鲜汤、精盐、料酒、笋片、黑木耳,豆腐片,烧沸后改用小火炖至熟透;8. 撒入用油炒过的菜心以及味精,淋入香油即成。

熘白蛋

【工艺】:溜

【口味】:咸甜味

【标签】:私家菜 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱

【做法】:1. 炒锅注油烧至六成热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,盛出,改成排骨块,再按原形装盘;2. 将胡萝卜、玉兰片、圆葱均洗净,切成丁,鲜姜切末;3. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁、圆葱丁、青豆、少许水,加精盐、白糖烧开后用淀粉勾芡,淋香油,撒味精,浇在改刀的鸡蛋上即可。

姜太公鱼芹

【工艺】:滑炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将鱼肉(精鱼肉)正面剞十字花刀,切1.5厘米见方的块,用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀;生姜刻姜太公钓鱼画面。2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋搅匀,加盐、味精、少许胡椒粉、肥肉(切末)、芹菜(切末)、荸荠(切末)、火腿(切末)、干淀粉调匀。 3.将鱼块蘸干淀粉,放鸡泥中调匀,放温油中划出。4.勺内加植物油烧热,加入葱姜末烹香,加上汤50克调味,加入鱼块翻炒,淋花椒油出勺,盛于长盘一端。另一端置姜太公钓鱼形象即成。

葱油拌豆角

【工艺】:炝

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 消化不良食谱

【做法】:1.葱姜洗净,分别切成细丝,放入碗内,撒上白胡椒粉。2.扁豆洗净,放入沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放盘中。3.炒锅放火上烧热,倒入香油,待油热后,将油倒在葱丝、姜丝上面,再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀,浇在豆角上,拌匀即可食用。

爆素鳝片

【工艺】:汤爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱

【做法】:1.先将水发香菇的根去掉,再片成薄片,作鳝片料,着上食盐,20克干淀粉拌匀,使其上浆,待用;剩余淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克备用;冬笋、胡萝卜分别洗净,均切片。2.火上置锅,加植物油待热,把浆好的鳝片散下锅中,用竹筷拨开,即下笋片及胡萝卜片,随即滗去油,放入酱油、胡椒粉、黄醋、着鲜汤70毫升,下水粉上芡,熘料酒,翻勺出锅即成。

清拌茄子

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 消化性溃疡食谱 止血调理食谱 消化不良食谱

【做法】:1.茄子洗净,削皮,切成小片,放碗内,撒上些盐,放凉水内,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉。2.炒锅置火上烧热,加入香油、花椒炸出香味后,倒入小碗内放上酱油、米醋、精盐、味精、蒜末调成汁,浇在晾凉的茄片上。3.香菜洗净,切成段,撒在茄片上拌匀即成。

香菜粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 麻疹食谱 春季养生食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将鲜香菜洗净切碎,取白米,红糖兑水先煮成稀糊。2. 待粥将熟时放入香菜,再煮一沸即可。

糖醋蛋卷

【工艺】:炸烹

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 青少年食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将鸡蛋磕入碗内,加精盐、料酒、味精,用筷子向正反两方面反复搅匀;炒锅上火烧热,分批淋入蛋液,旋转炒锅,使之厚薄均匀,然后翻面再烤片刻,待烤至两面呈金黄色时出锅。2.将猪肉和荸荠(去皮)洗净,一同剁碎成蓉,加精盐、料酒、味精、搅拌均匀。3.将摊好的蛋皮切去四边,修整成正方形,放上馅料,卷成卷状,再用湿淀粉封好口,随即切成段,沾上面粉,裹匀湿淀粉糊,投入六成热的油锅中,油炸至蛋卷鼓起并呈深黄色时,捞出沥净油.4.另起一锅加糖,醋烧热,淋入湿淀粉勾薄芡,兑成糖醋汁,然后,放入炸好的蛋卷滚匀,淋上香油即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全消化不良食谱】收集了各种消化不良食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱消化不良食谱的做法,提供各种消化不良食谱美食菜谱、消化不良食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下