【黄花蛋】
【工艺】:生炒
【口味】:原本味
【标签】:特色菜 利尿食谱 水肿食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒调匀;2. 黄花用温水泡发好,洗净,控干,切成两段;3. 锅内放油烧至七成热,倒入蛋液炒;4. 加入高汤和黄花,加盐、白糖略烧即可。
【三材炖鸡】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:补气食谱 滋阴食谱 孕中期食谱 补虚养身食谱
【做法】:1.鸡洗净,去颈、脚、肥膏及尾部皮。2.高丽参切片,洗净;熟地黄,洗净,切小块;天冬、红枣(去核)洗净。3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内,把鸡放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3-4小时,加入盐、味精调味供用。
【蓝莓酸奶】
【工艺】:其他
【口味】:酸甜味
【标签】:孕中期食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】:1. 酸奶倒入容器中;2. 浇上蓝莓果酱;3. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
【炖鹿茸】
【工艺】:隔水炖
【口味】:原本味
【标签】:气血双补食谱 春季养生食谱 冬季养生食谱 阳痿早泄食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 先刮去鹿茸毛,切片。2. 鸡肉洗净切小块。3. 鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。
【糖醋鱼卷】
【工艺】:炸烹
【口味】:糖醋味
【标签】:气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕中期食谱
【做法】:1.将调料放锅人烧开,勾芡调成糖醋汁。2.鱼肉切成薄片,加精盐、味精、蛋液腌入味,卷入姜丝、葱段,沾上干淀粉。3.锅内加油热至七成热,投入鱼卷,炸成浅黄色,捞出沥油,摆在盘内,浇上糖醋汁。
【茯苓包子】
【工艺】:蒸
【口味】:原本味
【标签】:心调养食谱 脾调养食谱 利尿食谱 孕中期食谱
【做法】:1.将茯苓去净皮,用水润透,蒸软切片,用煎法取汁,每次分别加水约400毫升,加热煮提3次,每次煮提1小时,3次药汁合并滤净,再浓缩成500毫升药汁待用。2.面粉倒在案板上,加入发面30克左右,温热茯苓水50毫升,和成面团发酵;将葱洗净切花;姜洗净切末。3.将猪肉剁成茸,倒入盆内加酱油拌匀,再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。4.待面团发成后,加碱水适量,揉匀碱液,试剂子酸碱度合适(不黄不酸),然后搓成3-4厘米粗长条,按量揪成剂子块,把剂子压成圆面皮,右手打馅,逐个包成生坯。5.将包好的生坯摆入蒸笼内,沸水上笼用武火蒸约15分钟即成。
【豉椒贵妃蚌】
【工艺】:蒸
【口味】:椒麻味
【标签】:孕中期食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 明目食谱
【做法】:1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。2. 蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。
【老鸡胡椒根汤】
【工艺】:原炖
【口味】:原本味
【标签】:美容养颜食谱 防暑食谱 水肿食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 将老母鸡切好,除去皮和肥脂。2. 用温水洗净胡椒根,稍为斩碎。3. 红枣去核,洗净。4. 猪瘦肉洗净,切片。 4. 待煲内水沸时,放下全部材料,煲约4小时以上,用盐调味。
【雪菜炒鲜鱿银丝】
【工艺】:生炒
【口味】:咸鲜味
【标签】:便秘食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 孕中期食谱
【做法】:1. 雪菜(芥菜)用清水洗净,切小粒;2. 粉丝用清水浸透,切段;3. 鲜鱿鱼洗净,切花纹,切大块;4. 红椒去蒂、籽,洗净,切成丝;5. 生姜洗净,切丝;6. 酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、香油5克调配成腌料;7. 鱿鱼块内加入姜丝、腌料同拌匀;8. 将油放入瓦锅中煮滚,放入雪菜炒透,加入调味料、粉丝、加盖同煮5分钟;9. 将鱿鱼、红椒丝放入上项材料中煮至熟,便可盛出供食。
【红烧海参】
【工艺】:红烧
【口味】:咸鲜味
【标签】:特色菜 补血食谱 孕中期食谱 孕晚期食谱
【做法】:1. 海参和姜、葱一起用开水煮5分钟,捞出海参控干水分,切块;2. 瘦肉切丝加入酱油、淀粉和香油拌匀备用;3. 白菜洗净,以油、盐、水灼熟后围于碟边;4. 锅内放油烧热后,爆香姜、葱,加入盐、白糖、酱油、料酒、瘦肉及海参;5. 煮至海参软烂时,以蚝油、淀粉、油、胡椒粉和湿淀粉调汁勾芡即可。
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