美容养颜食谱家常菜谱大全

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珊瑚鸭掌

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鸭掌用沸水烫透,撕去黄衣,洗净,放入沸水锅煮约30分钟,至断生,捞出用冷水激凉;2. 在掌背上划开皮肉,逐节拆去骨头,再放入沸水锅烫一下,用水漂清待用;3. 蟹肉、蟹黄均蒸熟待用;4. 火腿切末;5. 把虾仁和猪肥膘一起剁成细茸,加细盐、味精、麻油、胡椒粉、干淀粉、葱姜汁,拌匀成虾胶;6. 鸭掌逐只扑上干淀粉,酿上虾胶,抹平,中间按上一粒青豌豆,四周撒上火腿末,上笼用大火足汽蒸约5分钟取出,排在平盘中;7. 将锅洗净烧热,用冷油滑锅后倒出,加黄酒、鲜汤、细盐、味精、胡椒,烧沸后,放熟蟹肉和熟蟹黄,再烧沸后,下水淀粉勾流利芡,淋上鸡油、麻油,浇在鸭掌面上即成。 

蚝油扒鹅掌

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:广东菜 美容养颜食谱

【做法】:1. 将鹅掌脱净外皮洗净,下锅用冷水煮至八成熟取出,拆去骨头;2. 再下开水锅,加入葱姜、料酒,氽透取出;3. 冬笋、香菇、火腿均切成片待用;4. 炒锅烧热,加入猪油,投入鹅掌、笋片、火腿、香菇,略炒一炒,烹入料酒,加入上汤、蚝油、酱油、精盐、味精、白砂糖搅匀;5. 再盖上锅盖,用文火焖酥后,再用湿淀粉打薄芡,淋入香油推匀,起锅装入烩盆内即成。

香芋猪手

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.大芋头去皮洗净,切大块厚件,放入滚油中炸至微黄色,盛起候用。猪手斩件,洗净,飞水再过冷河,盛干水分。2.下油爆香南乳、姜片、蒜茸、猪手,加水两杯,大火煮滚,改文火焖约1小时,加入炸至微黄色的香芋,焖至猪手、香芋熟透,加入葱段及红椒丝,便可上桌。

东坡金脚

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 美容养颜食谱 贫血食谱

【做法】:1. 猪脚去毛,洗净,切段,拆骨,用开水氽过,加少许酱油上色。2. 炸油烧热,猪脚下锅炸至金黄色,捞起沥干。3. 锅中留少许油,将姜片、花椒、胡椒粉、酱油、盐、味精、糖色、酒爆香,加入高汤、猪脚,用小火煮1小时后,再入蒸锅蒸10分钟。4. 猪脚滗出原汁后扣置盘中。5. 麻油入锅,爆炒冬菜,加入刚才滗出的原汁勾芡,与葱花一起浇在猪脚上。6. 胡萝卜、白萝卜用炸油3分钟后捞起,与炒熟的菠菜一起镶在盘边,即可上桌。

炖圆蹄

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将猪手洗净刮干净,在内侧软处切一深刀,使见大骨,然后在大骨两侧各切一刀,使肉离开,用洁净毛巾将猪手水分抹干,用生抽涂在猪皮上;2. 用武火将油烧滚,放入猪手略炸片刻,捞出后用冷水浸15分钟,然后将猪手放入炖盅内,加入冰糖、生抽、料酒、姜片、葱段,入笼蒸炖3小时,至猪手酥透即成;上席时去掉姜、葱。

党参炖鲢鱼

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:胃炎食谱 补气食谱 乌发食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身两侧打上斜刀;党参洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.将鲢鱼放入锅内,加入适量清水烧开,撇去浮沫,加入党参、葱段、姜片,用慢火炖至酥烂,再加入胡椒粉、盐、料酒调味即成。

羊奶炖猪蹄

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将猪蹄除净毛,清水洗净,切成两半待用;2. 把煮锅置于火上,加入清水适量,旺火煮沸;3. 放入猪蹄,锅加盖,改用文火炖烂;4. 加入羊奶、盐煮沸后即可。

蹄肚汤

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 美容养颜食谱 补气食谱

【做法】:1. 将猪蹄肉刮皮洗净,放沸水锅内烫尽血水,取出洗净;2. 猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片,放入盘内;3. 将肚尖刮去油腻,片成厚片,放盘内;4. 冬笋切成片;5. 水发木耳一撕两开,放肚尖盘内;6. 将沙锅放满清水置大火上,将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸,撇去浮沫;7. 移小火上煨至猪蹄肉八成熟;8. 将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入,继续煨至酥烂;9. 加精盐、味精、姜、葱捞出即成。

鲜甜瓜条

【工艺】:腌

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条,装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。2.用白糖85克和醋兑成汁,待用。3.将腌后的瓜要滴去水,浇在糖醋汁拌匀,盖上小盘腌一会儿,中间上下翻拌一次,以使瓜条都入味。4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好,西红柿用开水烫后剥去外皮,切成底部相连的6瓣,掰开莲花状放在瓜条中央,上撒剩余15克白糖即可。

冰镇甜橙水

【工艺】:煮

【口味】:果汁味

【标签】:甜品/点心 美容养颜食谱 滋阴食谱 夏季养生食谱 支气管炎食谱

【做法】:高压锅中注入水,放入银耳、橙子压10分钟,再转入沙锅中,放入西洋参、枸杞小火炖20分钟,放入冰糖熬化即可

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