【青鸭羹汤】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 利尿食谱 水肿食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；4.加葱段、盐调味即成。
【香菇鱼块】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 延缓衰老食谱 补气食谱 脾调养食谱 水肿食谱
【做法】：1. 选同样大的香菇，温水泡涨，去根，洗净，装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时；2. 将鱼开膛洗净、去骨、去皮，切成3.3厘米见方的块，用料酒、盐、胡椒面腌30分钟；3. 将鸡蛋液和干淀粉调成糊，将鱼块拌匀；4. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；5. 锅内油烧至六成热，将鱼块放入，炸熟，捞出；6. 倒去锅中余油，下姜、葱、蒜，炒出香味，加汤，加入鱼块、香菇、酱油、盐、料酒，慢火烧透入味；7. 将香菇挑出，摆在盘边周围，锅内放味精，下湿淀粉，将汁收浓，淋香油即可。
【萝卜炖鲤鱼】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味；2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透；3. 白萝卜洗净，切成厚片；4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；5. 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；6. 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤（800克）、白糖和精盐烧沸；7. 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；8. 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可。
【黄芪鲤鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补气食谱 高血压食谱 心调养食谱 脾调养食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将黄芪、糯米洗净；2. 将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄；3. 把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
【黄芪鱼】
【工艺】：烧
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 补气食谱 水肿食谱 孕妇食谱 延缓衰老食谱
【做法】： 1.鲤鱼宰杀洗净；火腿、冬笋切成小粒；黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。2.锅内放油烧至五成热，将鱼先煎至两面黄时，加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开，改用小火炖约1小时后捞出鱼，盛于盘中，锅内留原汁，加入葱花，以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。
【鸭粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：水肿食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 青鸭去毛及内脏，切细，煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥。2. 或用鸭汤煮粥，不放盐，加料酒去腥。
【红烧素鱼翅】
【工艺】：红烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 先将干黄花菜发过，择去根，梳捋成丝，经沸水焯过做成鱼翅料；2. 老姜片拍松，待用；3. 香菜择洗干净取其心；4. 冬笋洗净切片；5. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克备用；6. 火上置锅，加豆油；7. 放入花椒粒、老姜，待炸出味；8. 冲入鲜汤10毫升，翻滚后捞弃姜片、花椒粒，下鱼翅坯料及配料；9. 再加酱油、食盐，放入水粉上芡，熘料酒出锅即成。
【冬瓜煲鹌鹑】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 肝硬化食谱 肝调养食谱 水肿食谱
【做法】：1.先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入沸水锅烫去血污。2.将冬瓜切成小块。3.葱、生姜用刀面拍松。4.锅置火上，用旺火烧开后转用小火保持汤锅微沸，煲至五成热时加入冬瓜块、食醋，同煮至熟烂，去葱、姜、花椒，加入味精调味即成。
【鲤鱼阿胶粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 水肿食谱 通乳食谱 贫血食谱 产后调理食谱
【做法】：用鲤鱼、糯米、阿胶、葱（切段）、姜（切片）、橘皮（陈皮），高火20分钟，煮成粥后加精盐，调后食用。
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