补气食谱家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

人参燕窝汤

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱 健脾开胃食谱

【做法】:将燕窝、人参放瓷杯中,加水适量,隔水炖熟。

蒜泥蚕豆

【工艺】:煮

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 脾调养食谱 清热去火食谱 补气食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.取一碗,放入酱油、盐、味精、醋和捣烂的蒜泥,拌匀成为调味汁;2.将水发蚕豆洗净,剥壳,放入架在火上的冷水锅内,旺火烧开,改用中,小火煮至酥而不碎,捞出控水,放入盘内,加盐1.5克,拌匀暴腌,使之入味,然后浇上调味汁,拌匀食用。 

酸豇豆肉末

【工艺】:烧

【口味】:酸咸味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 酸豇豆洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;2. 猪肉切成肉末待用;3. 炒锅置旺火上,先将酸豇豆下锅炒干水分起锅;4. 锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豇豆合炒;5. 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟;6. 收干汤汁,放味精起锅即可。

爆肚

【工艺】:酱爆

【口味】:酱香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补气食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 把羊肚或牛肚翻卷过来,彻底洗净;2. 肚切成小段或切成片状,把肚厚的和肚薄的分开,分别装入盆中或大盘中;3. 葱洗净,60克斜切成丝,40克切成细丝末;4. 姜洗净,切成薄片;5. 蒜拍破去皮,再略切两下;6. 香菜洗净,切成细末;7. 芝麻酱先用凉白开调开,再加入精盐调成稀麻酱;8. 取小碟若干,每只小碟中放入适量的酱油、稀麻酱、米醋、辣椒油,调好味,再撒些葱花和香菜末,制成调料汁待用;9. 炒锅上火,放入花生油80克,用大火烧热冒烟,先下入肚厚的,紧接着下肚薄的;10. 加进葱丝、姜片、蒜片,用炒勺翻动,爆炒,稍一变色,马上放入料酒、味精,爆炒两下,迅速离火;11. 出锅装盘。食用时,蘸上调好的调料汁吃。

酱羊肚

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱

【做法】:将羊肚除去粪污,用清水洗净,放入开水里,稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去,放入清水中洗净,入大汤和旺火烧至八成酥(老的约3小时),取出,另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥,盛出待凉,即可食用。

烩散丹

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条,用开水烫透;2. 炒勺上火,放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开,撇去浮沫;3. 加入牛奶、味精,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入大汤盘内即可。

米粉蒸萝卜

【工艺】:粉蒸

【口味】:清香味

【标签】:补气食谱 理气调理食谱 家常菜 便秘食谱 老人食谱

【做法】:1.将白萝卜去皮,切成约8厘米长的方块,用精盐腌一下。2.锅置旺火上,放入色拉油,下锅烧至六成热时,放入白萝卜块,炸成米黄色捞起,沥干油。3.将米粉与调料拌匀,抹在炸好的萝卜块上,排列于蒸碗内,上笼蒸熟,取出反扣于碟内即成。

清汤鱼肚

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 补虚养身食谱 补气食谱 孕妇食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚完全浸在水中;2. 待其吸足了水分,开始发软时捞出,用刀片成3 厘米长、2.4 厘米宽的片;3. 再放入面粉轻轻抓洗,再用温水反复挤出油质,冲洗干净;4. 然后放入冷水锅内烧开汆过,捞出后用冷水漂上;5. 口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉呈白色,片成片,用清水泡上;6. 鸡肉洗净,煮熟,片成片;7. 熟火腿切成薄片;8. 将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤,上笼蒸10 分钟取出;9. 葱切成段;10. 锅内放入普汤250毫升、料酒和盐,下入鱼肚烧开汆过,然后倒在漏勺中沥干水分,放入汤碗内,撒胡椒粉和葱段,放鸡油;11. 另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精,烧开并调好味,撇去泡沫,装入汤碗内即成。

薏苡仁煲鹌鹑

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:补气食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱 老人食谱

【做法】:1. 先将薏苡仁洗净。2. 黄芪洗净切成片。3. 将鹌鹑宰杀去毛、爪、内脏,洗净后放入沸水锅中焯尽血水,对剖成两块。4. 将生姜洗净切成片。5. 葱切成段。6. 炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱、生姜煸香,加入鲜汤1000毫升、鹌鹑块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油,用旺火炖至肉烂,再用旺火收浓汤汁即成。

鲫鱼羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 脾调养食谱 补气食谱 利尿食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 鲫鱼去鳃及内脏,洗净;2. 荜欺茇、砂仁、陈皮、泡辣椒、葱、蒜、盐、酱油等装入鱼腹内,备用;3. 菜油入锅加热,鲫鱼入油锅内煎熟;4. 再加入水适量,炖煮成羹即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全补气食谱】收集了各种补气食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱补气食谱的做法,提供各种补气食谱美食菜谱、补气食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下