【苦瓜蚌肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：清苦味
【标签】：清热解毒食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 老人食谱
【做法】：1. 将苦瓜洗净切片；2. 蚌肉洗净切丁块；3. 在砂锅里加适量清水，煮沸；4. 先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5. 再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可。
【冰糖核桃仁糊】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：利尿食谱 尿路结石食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 学生膳食
【做法】：1. 将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。2. 炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。3. 与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。
【蜜橘银耳】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：美容养颜食谱 肺调养食谱 动脉硬化食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。
【水煮白菜】
【工艺】：煮
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱 单身食谱
【做法】：1. 将白菜心洗净撕成块；2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；3. 干红椒切成段；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
【糖水樱桃】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：婴儿食谱 4~5个月婴儿食谱
【做法】：将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。将锅中樱桃搅烂，倒入小杯内，晾凉后喂食。
【鸭肝浓香粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：快餐/主食 肝调养食谱 补血食谱 贫血食谱 明目食谱
【做法】：1. 大米洗净，用水浸泡1小时；2. 鸭肝洗净，放在热水中焯一下；3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；4. 锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；5. 放入鸭肝，继续用小火煮至黏稠；6. 最后放入胡萝卜丁、盐，略煮10分钟；7. 放入味精、白糖调味，撒上葱花即可。
【桂花赤豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
【做法】：1.将赤豆拣去杂质洗净后，放入水中稍浸一些时间，使赤豆浸涨。2.将赤豆放入锅中，加清水2000克，旺火烧沸后，移小火焖3小时左右，至赤豆酥透后，加入白糖，撒上糖桂花调和即成。
【豆粳蜜粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 先净粳米淘洗干净后置于锅内，加入豆浆及适量清水；2. 用旺火煮沸后，再改用文火煮至米烂成粥；3. 然后加入蜂蜜调味即可食用。
【梨熟】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：祛痰食谱 咳喘食谱
【做法】：1. 生姜去皮，切片，放入滚水里煮30分钟，过滤出姜汁；2. 梨直向切成8等份，削去皮芯，在梨的背面各嵌入几粒胡椒粒；3. 生姜汁加冰糖煮滚，再放入梨块，改用中火同煮；4. 待梨煮至熟软时，熄火，将汤和梨块盛在碗里，最后撒上松子即可。
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