【巴国南瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将南瓜去皮、籽，切成块待用；2. 汤锅洗净置旺火上，放入鲜汤，下南瓜煮熟；3. 加入少量盐，起锅装入盛器即成。
【苦瓜皮蛋汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 糖尿病食谱 祛痱食谱 防暑食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条；2. 皮蛋去壳后切块；3. 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
【香煎鳝片】
【工艺】：煎烹
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱
【做法】：1.葱洗净切碎；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；红椒去蒂去籽洗净切粒；鳝鱼用精盐洗干净，放入微滚水中，迅速拖水取起，抹干水分，切半寸厚片，加入腌料（盐2克、胡椒粉0.6克、酒5克、淀粉5克）腌10分钟，腌后撒上适量生粉。2.热下锅，排入鳝鱼片煎至两面金黄，盛起。3.烧热锅，下油20克，慢火爆香葱段、蒜肉、豆豉、红椒粒，将鳝鱼回锅，下酒，加入献汁料（酱油10克、白糖1.5克、淀粉1.5克、香油2克、水10毫升），轻手兜匀上碟，要趁热烹用，芒果作伴碟之用。
【牡丹干贝汤】
【工艺】：蒸
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 糖尿病食谱 补阳食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 干贝洗净，剥去老肉，盛在碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟取出待用；2. 蘑菇去蒂洗净，切成片泡在清水中；3. 菠菜叶洗净，下沸水焯一下捞起，用清水漂冷，捣成茸，挤出汁备用；4. 虾仁洗净，和肥膘肉分别剁成茸，盛在碗中；5. 先加入料酒、精盐、味精、蛋清拌和打上劲，后加入菱粉拌匀，随后分成两份；6. 取其中一份再一分为二，一半加入菠菜汁拌匀，另一半加入食用红色素水拌和；7. 然后分别放在2只小碗内，上笼蒸熟取出，制成红绿花叶待用；8. 取1只圆盆，盆底先抹上色拉油，反生虾茸放在盆中，堆成圆形，顶中央用蘑菇片摆成牡丹花蕊，外面一圈放上干贝、蘑菇片，接着安上红绿花叶，便成完整的牡丹花形，上笼蒸熟；9. 清汤倒入锅中，加入精盐、味精，待烧沸后起锅，装在汤碗内；10. 然后把蒸熟的牡丹干贝用铲刀轻轻地推入碗内，使其浮在汤面上即成。
【长寿汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 明目食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 老人食谱
【做法】：1. 将南瓜、胡萝卜洗净，剁成蓉；2. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，将胡萝卜蓉、南瓜蓉煮一下，再将玉米粒、青豆放入煮开，倒出；3. 将锅置于中火上，放入黄油，化开后将面粉放入炒成金黄色，再将煮好的汤倒入烧开，加精盐、白糖、鸡精即可。
【椒油鲜蘑】
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫；2. 加精盐1克氽透，捞出，切成薄片，放入盆中；3. 鲜姜洗净，刮去皮，切成细丝，放在鲜蘑片上；4. 胡萝卜洗净去皮，切成秋叶片，围在鲜蘑片的四周；5. 绿菜叶入沸水锅略焯捞出，间隔地放在用胡萝卜做成的秋叶片之间；6. 炒锅置旺火上，倒入花椒油烧热，舀入鸡汤，放精盐、味精、烧沸；7. 起锅浇在鲜蘑片上即成，食时用筷子拌匀。
【三丝汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.香菜洗净，切成5厘米长的段；荸荠洗净去外皮，切成粗丝；胡萝卜洗净，切成5厘米长的粗丝。2.汤锅放到火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜、荸荠丝，煮3-5分钟，加入香菜段、精盐即成。
【胡萝卜鲍鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 肾调养食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱 明目食谱
【做法】：将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【黄瓜拌菠菜粉皮】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
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