【红桃蜜】
【工艺】：蒸
【口味】：酸甜味
【标签】：冠心病食谱 活血化瘀食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 先将红果洗净，剔除果核备用，把桃仁捣碎后用水煎3分钟，去渣留汁。2. 用瓷盆把红果、桃仁汁及蜂蜜加盖，置入蒸锅内，蒸约1小时即成。用法；每日2次，每次1匙，长期服用可以软化血管，还能助消化、消积滞。
【红清汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内，加水煮开，撇去血沫，再放入洗净的葱头块，芹菜段，胡萝卜片，香味，改用微火炖煮2-3小时，至熟为止(煮汤时要不断加水，保持2000克水的量)；2. 将红菜头洗净擦丝，在汤制成前15分钟将二分之一放入清汤锅内，煮透后过罗，加精盐、味精调味；3. 另一半红菜头丝放入小锅内加水，煮好后，加糖、醋精过罗成为红菜头汁，兑入煮清汤内成为红清汤，分盛汤碗中，即可供食。
【菠萝炒牛肉】
【工艺】：滑炒
【口味】：酸甜味
【标签】：学生膳食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 孕妇食谱
【做法】：1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
【糖醋熘黄鱼】
【工艺】：醋溜
【口味】：酸甜味
【标签】：上海菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将黄鱼去鳞，挖去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼身两面批翻刀块，将黄鱼放在盆内，加酒，盐，味精拌匀，用湿淀粉拌透，再拍干生粉。 2.烧热锅，放油烧至七成热，放入黄鱼炸至外皮松脆，成熟时捞起装盘，锅留底油上火烧热，放入青豆，笋丁，香菇丁，再加番茄沙司， 辣酱油，白醋，糖，少许水烧沸，用湿淀粉勾芡，淋点热油，然后将卤汁浇在鱼上即成。
【山楂桃仁饮】
【工艺】：隔水炖
【口味】：酸甜味
【标签】：高脂血症食谱 活血化瘀食谱 脂肪肝食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将山楂洗净后用刀拍碎；2. 桃仁洗净后研细；3. 将山楂、桃仁一同置于锅中，加入适量清水浸泡半小时；4. 置于砂锅中加入适量清水煎取其汁；5. 然后再加等量的清水煎取1次；6. 两液合并后置于瓶中，兑入蜂蜜拌匀，盖上杯盖，隔水蒸1小时，离火冷却即可。
【意大利扒蔬菜】
【工艺】：扒
【口味】：酸甜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用；2. 把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟；3. 把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色；4. 倒入黑醋、盐、胡椒；5. 上菜时，用必然芝士配盘装饰即可。
【酸甜白菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：微波食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
【果汁鱼块】
【工艺】：炸
【口味】：酸甜味
【标签】：广东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
【做法】：1. 把草鱼去骨留鱼肉；2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。
【鳝鱼饼】
【工艺】：软溜
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
【做法】：1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片用刀剥去外皮，洗净，放在清水盆中泡白后捞出控水；2. 洗净的猪肥膘肉、虾仁，分别放在案板上剁成细泥；3. 荸荠去皮，洗净，切成细末；4. 将鳝鱼泥、虾仁泥、猪肥膘肉泥、荸荠末装在一个盆内；5. 盆内加葱姜汁、料酒、盐、味精、鸡蛋清、淀粉和适量清水，反复搅打，搅匀上劲，成为稠厚鳝茸坯料；6. 将锅置于火上，放入猪油烧至四成热，将鳝茸坯料分别做成一个个圆饼下入油锅，用铁筷划开；7. 炸至凝结发挺、外脆内熟、呈金黄色、浮出油面时捞出，沥干余，装在盘内；8. 与此同时，将糖、醋和少许盐放入碗内，上屉蒸至糖溶化成为酸甜汁，取出，浇在鳝鱼饼上即成。
【番茄肉片汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：美容养颜食谱 健脾开胃食谱 补血食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将猪肉切成小薄片。2.将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。3.清水(或用鸡汤，肉汤更佳)烧开，放入肉片，盐，稍煮一会，放入蕾茄，烧开即可。
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