学龄期儿童食谱家常菜谱大全

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炒苋菜

【工艺】:熟炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱 痢疾食谱 夏季养生食谱

【做法】:1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶,洗净,择成段,放入沸水焯一下捞出。2.花生油下锅烧热,放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟,放入淀粉勾芡即可。

肉丝豆腐羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:夏季养生食谱 营养不良食谱 家常菜 学龄期儿童食谱 老人食谱

【做法】:1. 把豆腐冲洗干净,切成条块;2. 猪瘦肉洗净,切成丝;3. 木耳、冬笋均切成丝;4. 锅内入色拉油烧热,将肉丝放入,煸炒几下,加入高汤,加料酒、盐、豆腐、木耳丝及冬笋丝,烧沸;5. 最后加入味精,用湿淀粉勾芡,即可食用。

千张包

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

【做法】:1. 荸荠拍碎;虾米浸水1小时后取出剁碎;香菇泡清水2小时后取出,去蒂切碎;全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。2. 百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上,以一角对折起再折,然后左右两角向内折起,再包卷成5厘米长段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮锅内,再加进高汤、姜汁及盐、酱油同以小火慢煮10分钟,期间要上下翻动以免熟度不匀。3. 如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张包扎在一起再入锅煮。4. 食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡,否则要淋少许芡汁,较为美观。

木耳核桃炖豆腐

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:清热去火食谱 癫痫食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱 美容养颜食谱

【做法】:将黑木耳水发,洗净;核桃仁去皮,洗净,与豆腐一同放入沙锅内,加水适量,炖熟后加精盐、味精、淋上香油。用法:佐餐食用,每日1次。

香菜芽拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅内烫一下捞出,放入凉开水内过凉,沥水后放入盆内。2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下,捞出后切成片后再切成细丝,放在绿豆芽上面;香菜摘洗干净,切成3厘米长的段,放在豆芽和豆腐片上面,淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。

熘茄片

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.茄子去皮,切成5分硬币大的片,葱切成马蹄形,蒜切片、姜切末、黄花菜、菠菜切成2厘米长的段,木耳撕开。2.把茄片放入鸡蛋、面粉调成的糊中蘸匀,放入七成热的油锅中炸开炸熟,捞了控油。3.炒锅内留少许油,倒入葱姜炸香,放入黄花、木耳等配料翻炒,加入高汤、炸好的茄片,用面粉10克(面粉5克加水)勾芡即成。

鹌鹑鲜奶汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 健忘食谱

【做法】:1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛,洗净,放沸水锅内氽烫一下,再用清水洗净,沥水备用;2. 红枣用温水浸软去核,洗净沥水;3. 炖锅内注入适量清水烧开,将鹌鹑、大枣、姜片放入,盖严,用旺火煮约2小时;4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶;5. 再煮约15分钟,下精盐调味即可。

芝麻黑豆粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 夏季养生食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 黑豆、粳米分别淘洗干净;2. 黑豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞起沥干水分;3. 黑芝麻淘洗干净备用;4. 沙锅中加入约2000毫升冷水;5. 将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入;6. 先用旺火烧沸,然后转小火熬煮;7. 待米烂豆熟后加入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

鲜汤烫干丝

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 青少年食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.豆腐干冲洗一下,切成细丝,放入一干净锅内加入适量鲜汤(鸡汤、鸭汤或白肉汤、骨头汤均可),置火上煮透。2.煮透的豆腐干丝捞出,放盘中,加精盐拌匀。3.小海米清洗一下,用热水泡发后捞出,放在豆腐干丝上,加辣酱、香油拌匀即可食用。

虾仁水果煲

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.将虾仁洗净,剁成茸,加入蛋清,水淀粉、盐、用力搅匀,做成小丸子,下入开水锅中氽熟备用。2.将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。3.锅内添清水烧开,倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸,加料酒、盐,烧开后倒入烫热的玻璃煲内,上桌即可。 

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