【麻辣卷心菜】
【工艺】：炒
【口味】：麻辣味
【标签】：健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 家常菜
【做法】：1. 将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块；2. 把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；3. 另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下；4. 倒入卷心菜，调好的汁，汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。
【鲤鱼丝瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 水肿食谱 通乳食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 鲤鱼洗净；2. 丝瓜去皮切成小片；3. 汤锅放在火上，倒入清水，下入鲤鱼烧沸，煮至鱼肉快烂；4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂；5. 放入味精，盛入汤盆中即成。
【淡豆豉炖猪心】
【工艺】：原炖
【口味】：豆豉味
【标签】：冠心病食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱 补血食谱 心悸食谱
【做法】：1. 将猪心去白筋洗净，放入锅内；2. 加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒，适量清水；3. 用武火烧沸后转用文火炖熬至熟，捞出猪心；4. 待猪心稍冷后切成薄片，即可食用。
【龙眼肉桑椹兔肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 补血食谱 心调养食谱 失眠食谱 心悸食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净；2. 兔肉洗净，切块，用开水拖去血水；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
【虾子冬笋】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：骨质疏松食谱 高血压食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱 上海菜
【做法】：1.冬笋剥壳洗净，用清水煮到九成熟，浸入凉水冷却，捞起控干水分，切成梳子片。素火腿切成细末，为素虾子。 2.炒锅置火上，放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒几下，加入调料和鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，起锅装盘，撒上素火腿末即成。
【枸杞炒鸡蛋白】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将枸杞洗净，去杂质青豆用沸水焯透，沥干水分；2. 将鸡蛋白磕入碗中，加盐、糖，顺方向打至蛋白松泡为止；3. 将炒锅烧热，放入素油，待油烧至油半温；4. 倒入蛋白，煎至蛋白凝固时，捞起，沥干油；5. 将上汤烧沸，放入盐、将蛋白放入拌匀；6. 加入青豆、枸杞，再滴麻油即成。
【炝拌西红柿】
【工艺】：炝
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 心悸食谱 中风食谱
【做法】：1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时。2.炒锅置火上，花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用。3.鲜姜去皮，洗净后切成细末等用。4.腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀。5.炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即将西红柿倒入，迅速翻炒，见西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中，冷却后即可食用。
【冬菇苋菜汤】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
【做法】：1.冬菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，放入汤碗内；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。2.冬菇放入素汤500毫升内，然后放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精，上锅蒸1小时左右取出。3.苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，捞出挤干，洒在冬菇汤上，浇入香油即可。
【炒油菜】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱 活血化瘀食谱 便秘食谱 家常菜 补血食谱
【做法】：1. 将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒；2. 炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用；3. 油菜拣洗干净，切成小段备用；4. 在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻；5. 加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透；6. 点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。
【生姜当归羊肉汤】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将羊肉洗净，切成4厘米见方的块；2. 当归洗净切片；3. 生姜洗净切片，葱切段；4. 将羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐一同置于炖锅内；5. 加入1000毫升清水用武火烧沸，再改用文火炖煮50分钟即成。
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