青少年食谱家常菜谱大全

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南百红豆

【工艺】:白烧

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 青少年食谱

【做法】:1.南瓜去皮取肉切丁,百合洗净切片。2.锅中加油,烧至六成热时,放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆(红豆)汆水后捞出。3.姜葱爆锅,加料酒烹锅,倒入南瓜丁、百合片、红腰豆,加调料调味,炒匀,加少许汤和湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

奶油胡萝卜

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:微波食谱 单身食谱 青少年食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.胡萝卜去皮切成条状(约8厘米长),加入白糖和水,加盖高火6分钟,沥去水分。 2.放入香菜、鲜奶油,高火1分钟,撒上杏仁片便可食用。

熏香鸡(又名太爷鸡)

【工艺】:熏

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 营养不良食谱

【做法】:1.把宰杀干净光鸡放入微沸的精卤水盆中,用慢火浸15分钟至熟,在浸的过程中要把鸡提起倒出腔内的卤水2-3次,以保持内外温度一致。 2.用中火烧热炒锅,放食油烧至五成热,把茶叶入锅炒至有香味,将黄糖粉(糖粉)均匀地放入边撒边炒,待起黄烟时迅速将竹箅放入锅,距离茶叶约7厘米,迅速把鸡放上竹笪上面,加上锅盖把锅端离火后熏10分钟,将鸡用碟盛起。3.把鸡切块砌成鸡形盛上碟,将芝麻油,味粉,精卤水75克,调成料汁淋汁上席。

百花酿豆腐

【工艺】:瓤

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将豆腐切成长4厘米、宽厚各2厘米的块,中间挖成凹状;2. 虾肉用刀背砸成茸;3. 虾茸内加入蛋清、盐、味精、葱姜末、少量生粉,搅拌均匀至上劲;4. 将豆腐凹处粘少许生粉,每块豆腐凹处放一个虾球,上锅蒸10分钟左右取出;5. 锅烧热,放少许油和少许汤、酱油、料酒、盐、胡椒粉,调成汁;6. 浇在豆腐上,再撒上少许香菜叶即可。

一品素海参

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 骨质疏松食谱 老人食谱 青少年食谱

【做法】:1. 把素海参切成大块,铺排在碗底;2. 将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁;3. 冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻;4. 以味精、盐、生抽调料,炒几下;5. 即起锅装入海参碗内,上笼蒸熟;6. 倒出蒸汁,翻扣碟内;7. 把蒸汁置锅中,加汤汁调好味;8. 略加豆粉水勾芡,浇在素海参上即成。

鱼头通菜瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:尿路结石食谱 利尿食谱 家常菜 胆石症食谱 青少年食谱

【做法】:1. 通菜(空心菜)洗净切段。2. 黑豆洗净,与瘦肉及鱼头放入煲内。3. 煮成浓汤,即可饮用。

咸菜肚丝

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将猪肚用醋、淀粉里外反复搓洗干净;2. 洗净的猪肚入开水锅中焯水,加料酒、葱、姜、八角入锅蒸烂;3. 熟猪肚切丝,尖椒切粗线,咸菜切丝;4. 将猪肚丝,尖椒丝,咸菜丝加调料拌匀,装盘即可。

麻辣鸡肉

【工艺】:炒

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;2. 坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;3. 坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

糖醋鸡圆

【工艺】:烧

【口味】:糖醋味

【标签】:营养不良食谱 私家菜 青少年食谱

【做法】:1. 将鸡脯肉、鲜虾仁剁成细茸,加入水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉搅匀成馅备用;2. 蒜、姜切细末,葱切花;3. 炒锅注油烧至六成热,用手将馅料捏成鸡圆丁入锅内炸定型捞出;4. 待油温升热,再下入锅内炸至金黄色酥脆,捞出装盘;5. 锅内留底油烧热,下入姜蒜末爆香,加入酱油、醋、白糖、精盐、水浇开,用湿淀粉勾芡,撒入葱花,浇在鸡圆上即可。

豆腐皮汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将豆腐皮上屉蒸软,切成菱形片;2. 冬菇用温水发好,洗净除去杂质切成丝;3. 冬笋切片备用;4. 汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;6. 起锅淋入香油即成。

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