【蒸西瓜冰糖蜂蜜】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：哮喘食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 将西瓜洗净，在顶部切下一块瓜皮，挖出少量瓜瓤；2. 放入冰糖和蜂蜜，盖上顶皮；3. 放置大碗内，上锅蒸熟后即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。2. 木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。3. 烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。
【糖醋豆角丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。
【绿豆银耳杂果羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；3. 莲子去心，浸泡备用；4. 山楂、葡萄干洗净；5. 绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
【黑豆汁】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱
【做法】：1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
【琥珀松花】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 清热去火食谱 胃调养食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠；2. 松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘稠；3. 炒锅置于火上，倒入适量植物油烧热，将包好的松花蛋分别入油锅炸熟，颜色呈猩红，捞出沥油，凉一下用刀从中间切开摆放在盘内；4. 锅内留底油，放入姜丝，葱末焰炒，放入由酱油，精盐，醋，湿淀粉，少许白糖，适量水对成的汁，熬至汁液粘稠，透明，放入青椒丝，香菜段，葱丝，味精翻炒一下，均匀地浇在蛋上即成。
【雪里蕻冬瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱
【做法】：1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入精盐、味精，盖上锅盖，烧半小时左右，淋入香油即可。
【芦荟蒸蛋】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；2. 葱切细末备用；3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。
【拌对虾片】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 补阳食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包；2. 然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离；3. 捞出晾凉，去掉头尾，剥去虾皮，取出虾肉；4. 香椿择洗干净，用沸水焯烫一下，再用冷开水浸凉，取出，挤去水，切成长1.5厘米的段，装在盘中垫底；5. 将熟虾肉放在案板上，用刀从右向左片为厚约0.3厘米的薄片；6. 每片一刀，向左稍稍移动一下，再片第二刀，把虾肉片成扇面形，再用刀托起，一段接一段均匀地摆在盘中香椿的上面，盖住香椿；7. 最后再在顶上码几片虾片，浇上用香油、盐、味精和少许鲜汤调成的味汁即成。
【二豆白糖泥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 把红豆、绿豆去杂质，打成细粉，放入锅内，用文火炒熟，炒香；2. 在红豆、绿豆粉中加入白糖，加水300毫升，用文火煮至浓稠即成。
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