延缓衰老食谱家常菜谱大全

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五果炖元鱼

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 延缓衰老食谱 结核病食谱

【做法】:1. 甲鱼宰杀后斩去爪尖、嘴尖及尾,斩成块,放入沸水锅中焯一下,用清水冲洗干净。小葱打结,生姜洗净拍松。2. 红枣与莲子加入沸水250克,上笼蒸熟,松仁与桃仁先用沸水泡一下,剥去果衣,放入四成热的油锅中炸至呈金黄色捞出。3. 取砂锅一只,加入鸡汤及清水1000克,放入葱结、姜块、甲鱼块、枸杞子以及料酒、红枣、莲子,加入精盐,再炖约20分钟,这样五果的养分与滋味和甲鱼的充分融合。4. 从锅中取出葱结和姜块,加入味精、胡椒粉调味即可。

核桃栗子羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:冬季养生食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将核桃去壳留仁,用小火炒香;2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;3. 核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;4. 再改用小火煮1小时;5. 将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。

八宝菠菜

【工艺】:拌

【口味】:咸甜味

【标签】:北京菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将菠菜择洗干净,下开水锅中焯一下,捞出,放入冷水盆中,凉后取出,切成3 厘米段,待用;2. 把鸡蛋摊成蛋皮并切成丝;3. 将杏仁下入开水锅中煮熟,捞出后剥去外皮;4. 然后用料酒将海米泡软;5. 将冬笋、香菇、火腿、葱、姜和胡萝卜切成丝;6. 胡萝卜要放入开水锅中焯一下,捞出后放入冷水盆中过凉;7. 炒勺上火,加底油,将葱、姜、海米放入,待煸炒出香味后取出;8. 将菠菜、胡萝卜、香菇、火腿、杏仁、蛋皮丝和煸好的海米,放入盆中,加上精盐、白糖、味精、香油拌匀、装盘,即可食用。

人参酱肘子

【工艺】:酱

【口味】:酱香味

【标签】:药膳调理 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 补气食谱

【做法】:1. 猪前蹄浸泡在水中去除血水后,剁成段,放入滚水锅中烫煮片刻,捞出;2. 汤锅中加白糖熬至融化,放入猪蹄上糖色;3. 糖色上均匀后,加水漫过猪蹄,放入生姜、桂皮、黄酱和酱油武火煮开;4. 转中火焖煮至肘子七成熟,再放入人参,转慢火炖3小时;5. 熄火后还要让食材在锅里焖30分钟,使之充分入味,最后加盐调味即可。

荷花芙蓉豆腐

【工艺】:粉蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:江西菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将高档嫩豆腐用力压碎,用网滤净;2. 蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑;3. 将42 厘米鱼盘抹上花生油,将豆腐未倒入鱼盘中抹成盘形胚;4. 将100克蛋清打成蛋泡糊(雪花状)均匀地抹在豆腐胚上;5. 香菇去蒂,洗净,樱桃洗净;6. 然后用火腿、香菇、樱桃制作成荷花鸳鸯戏水图案,上温火蒸5 分钟出笼;7. 净锅加入鸡汤200毫升、精盐、味精烧沸后用水菱粉勾成薄芡,浇在荷花芙蓉豆腐上;8. 用桔子、樱桃围在芙蓉豆腐的周边即成。

熘鸽蛋

【工艺】:焦溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 延缓衰老食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1.将鸽蛋分别打在12个小碟中,碟底抹少许猪油,上笼蒸10分钟,取出后晾凉,从中间纵切成二半,再逐个沫上干汾,然后下油锅炸呈金黄色时捞出。2.将鲜笋、口蘑切成片;番茄去皮、籽,切小瓣;鲜油菜心洗净待用。3.炒锅上火加猪油烧热,放入上述鲜笋、口蘑、番茄、鲜菜颠炒,加高汤、勾芡,汁变浓时将鸽蛋下锅,起锅装盘即成。

松仁粉丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将粉丝用开水泡发,捞出控水;2. 松仁下入热油锅内炸熟备用;3. 姜、葱切末;4. 炒锅注油烧热,下入姜末,豆瓣酱炒香,放入粉丝炒入味,加精盐、味精、白糖、葱末翻炒均匀,淋入香油,撒上松仁即可。

鱼皮元宝

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖北菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸;2. 鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲,放在铺有淀粉的面案上待用;3. 鸡脯肉剁成茸,加精盐、酱油、葱花15克、姜末10克、胡椒粉制成鸡茸馅;4. 鱼茸制成剂子24 只,用手掌轻轻按成薄片,放入馅心,包成元宝形状;5. 炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧热后下葱花、姜末、煸炒出香味,放入洗净的菠菜,加精盐煸炒后放在盘子的一头;6. 炒锅置旺火上,加清水2500毫升烧开后,将鱼皮元宝下入锅内氽熟捞起;7. 将汤计的1/3 留原锅内,复置旺火上,放入精盐、味精用湿淀粉勾薄芡;8. 将鱼皮元宝倒入锅内烩2 分钟后,起锅盛入盘子另一端即成。

枣泥桃酥

【工艺】:包卷炸

【口味】:甜味

【标签】:延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.枣提前泡发,去核;2.山药洗净,与枣一同上屉蒸;3.枣、山药去皮,碾成泥;4.核桃仁擀碎,加入枣泥、山药制成馅;5.取面粉200克,放在面板上,加入猪油100克,拌匀,成干油酥;6.把剩余的面粉放在面板上,加猪油25克,加水适量,和成水油面;7.将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,擀成圆皮;8.用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹;9.将锅置火上,待油烧至六成热时,把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成;10.出锅后,稍凉即酥。

金钩扒七星白菜

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱

【做法】:1. 大白菜洗净,取直径6 厘米的菜心,然后横截成6 厘米的段(不带叶),共截7 段;2. 用竹签将各段白菜横插牢固;3. 炒锅放旺火上,添入熟猪油,六成热时,再将白菜段中间1 个,周围6 个用线捆在一起,放入热油锅内,炸熟出锅沥油,待用;4. 香菇浸发,去蒂,洗净,去柄刻成花形;5. 海米用清水冲洗一下,放入温水中浸泡至软,备用;6. 冬笋削皮,洗净,切片;7. 用一张大白菜叶放在锅垫上,将刻成花形的香菇的菇面向下,放在菜叶中间,火腿片、冬笋片,分别对称地摆在香菇的周围,把炸好的白菜中间对着香菇摆在锅垫上,最后把虾米放在白菜周围;8. 炒锅放在旺火上,加熟猪油,兑入清汤1000毫升、精盐,汤开,放入已摆好白菜的锅垫,上面用盘扣住,烧制;9. 待汤沸改用小火扒制,至汁浓菜烂;10. 将盘揭去,用漏勺托住锅垫,将莱加入盘内,去掉线、竹签和白菜叶,将锅内余汁浇在金钩白菜上即成。

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