学龄期儿童食谱家常菜谱大全

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蒜香鸡翅

【工艺】:炸

【口味】:蒜香味

【标签】:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将鸡翅改斜刀;2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;4. 青、红椒和葱头切成小粒;5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。

豆腐蛎

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:福州菜 骨质疏松食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱

【做法】:1. 海蛎洗净,拾净贝壳;2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块;3. 鲜猪肉切丝;4. 香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;5. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;6. 芹菜择洗干净,摘掉叶子,切3 厘米长的段;7. 青蒜择洗干净,去根部,切3 厘米长的段;8. 锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;9. 再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

苘蒿豆干

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱

【做法】:1.大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸;茼蒿摘洗干净,放入沸水锅内焯熟,捞出用清水冲洗一下,切成段,放入盆内。2.白豆腐干用沸水烫后切成丝,放入茼蒿菜盆中,加入芝麻酱、味精、精盐、酱油、醋、香油和蒜茸,拌匀装盘即可。

肉饼子炖蛋

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:贫血食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中;2. 打入鸡蛋,加上述调料后用筷打散,使之成混合体;3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。

可乐排骨

【工艺】:原炖

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 学龄期儿童食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 将排骨洗净切寸状,然后飞水留用; 2. 用花生油爆香姜片,再加入排骨爆炒;3. 然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;4. 用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段即可。

佛手海蜇

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 痛风食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝;2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下,捞出放在清水内过凉,然后另换清水泡片刻;3. 泡好的海蜇丝捞出,沥净水分后堆放在盆内,撒上切好的黄瓜丝;4. 浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁,加入味精,拌匀即成。

清炒豌豆

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将豌豆拣去杂质,用清水洗净,捞出控净水分;2. 锅内下入少许猪油,用旺火烧至五、六成热时,用葱姜丝爆锅;3. 倒入豌豆翻炒,烹入料酒,加精盐、味精、香菜段,炒至豌豆断生即成。

雪菜煮蚕豆

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 便秘食谱

【做法】:1. 水发蚕豆去皮洗净;2. 腌雪里蕻用清水泡去咸味,洗净后切成条;3. 姜切细丝备用;4. 猪瘦肉切成细丝;5. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜丝煸炒出香味,然后再下猪瘦肉丝炒至变色,倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀,倒入高汤500毫升烧沸;6. 用小火煮15分钟,蚕豆熟烂后,加入盐调味,最后淋上香油即可。

水菱鸡片

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:春季养生食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 把去壳水菱(菱角)放入沸水锅烫一下,剥去外膜,切成0.6厘米厚的小片;2. 鸡脯肉批切成3厘米长、2.4厘米宽、0.3厘米厚的片,用蛋清、细盐、味精、水淀粉2匙调匀上浆,放在低温处涨发1小时左右;3. 青椒去籽,批去椒内白筋,切成菱形片;4. 烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再烧热,放猪油,烧至油三成热,放鸡片用筷子轻轻搅散,至变色时即放菱形片、青椒片搅匀再倒出沥油;5. 原锅内留少许油,投葱段煸香,即下黄酒、酱油、白糖、汤1匙及味精,烧沸后,下水淀粉勾芡,再将鸡片、水菱片等料倒入翻炒均匀即成。

尖椒拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.豆腐用开水烫透,晾凉,切成1厘米见方的丁装盘;大葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末。2.尖青椒、香菜洗净,切成末放在豆腐上,再加葱、姜、精盐、味精、香油拌匀即成。

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