甜品/点心家常菜谱大全

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煎烤蛋肉角

【工艺】:暗炉烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 营养不良食谱 益智补脑食谱 青少年食谱

【做法】:1.将猪肉洗净,用刀剁成猪肉蓉,加精盐、味精、白糖和淀粉调味,再磕入1个鸡蛋搅拌均匀,另两个鸡蛋打散待用。2.三明治炉通电预热后,在模具内涂上一层食用油,先舀一匙蛋液倒入模具内,再倒入肉蓉抹平,然后再入一匙蛋液封面,盖上盖,通电3至4分钟即成。

双果清润汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:甜品/点心 气血双补食谱 营养不良食谱 脾调养食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 猪肉剔去筋膜,洗净切成小肉片;2. 苹果洗净,去核留皮,切成滚刀块;3. 无花果洗净;4. 汤锅放在火上,倒入清水烧开,放入猪肉片、苹果块、无花果;5. 用小火煮约2小时,加入精盐调味即成。

法式苹果派

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 单身食谱 学生膳食 西餐其他

【做法】:1. 将苹果去皮去籽,对切后备用;2. 在平底锅中放入细砂糖(100克)以小火加热溶化至呈浅咖啡色;3. 加入无盐牛油继续煮至溶化,放入苹果至表面完全沾裹上奶油糖;4. 将派模内侧抹上无盐牛油,加入细砂糖(30克)放置炉上边热至呈茶褐色时熄火冷备用;5. 将苹果满满排入派模中,不要留下空隙;6. 再放入烤箱200/200℃烤约30分钟即出炉;7. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,派模大小,用叉子戳洞,放入派模内;8. 放入烤箱烤约20分钟至派皮表面上色;9. 待冷却后用盘子抵住翻倒出脱模即可。

香酥薯片

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.将红薯洗净,去皮,切成薄片。2.将芝麻、桃仁、花生仁磨细,与糖和匀,拌成甜料备用。3.将锅内倒入花生油,用中火烧至六成热时分次放入薯片,炸干捞出,待油温回升后再将薯片全部下锅,加入红糖迅速搅匀,待呈深红色时起锅沥干油,装于盘中趁热抖散,撒上甜料,即可食用。

醉饼

【工艺】:生煎

【口味】:甜咸味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1. 将白糖放入炒锅内,加适量清水,烧至白糖溶化成汁,晾凉后,加少许白兰地酒调匀;2. 将鸡蛋打入盆内,用力搅打均匀,将面粉倒入蛋液内,加适量清水搅拌成稠糊状,再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀;3. 将煎锅上火,涂布均匀底油,油热时用勺将蛋糊舀入锅内,摊成圆饼,两面都煎成金黄色时,即出锅装盘。

京糕山药卷

【工艺】:包卷炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 私家菜 冬季养生食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 把山药洗净去皮,切成薄片装入盘内;2. 放笼内蒸烂,取出压成细泥,加入面粉揉匀;3. 搓成条,揪成每个重15克的剂子;4. 京糕切成小条;5. 把京糕条包在剂内成椭圆形,外面蘸一层面粉;6. 锅内放油,加热至五成热;7. 把山药卷放油内用慢火炸呈金黄色捞出;8. 摆在碗内,撒上白糖,倒入白开水150克;9. 上笼屉蒸3分钟取出;10. 把山药卷碗内的糖水倒在锅内,山药卷扣在平盘内;11. 锅内的糖水加热烧开时去浮沫,用淀粉勾芡,点香蕉精,浇在山药卷上即成。

腰果小西饼

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.调料打发至绒毛状,蛋打散分数次加入拌匀,然后慢慢加入面粉,拌匀(不得揉搓),最后加入腰果拌匀。 2.将拌好的面团分在成两块,每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条,或直径3厘米的圆柱形,放入冰箱冷冻,变硬后切成0.5厘米的薄片。 3.烤盘用高火预热3分钟,盘中放12个饼,用中火烤约3分钟,翻面再烤约2分钟即可。

总汇披萨

【工艺】:烤

【口味】:甜咸味

【标签】:快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;4. 洋菇洗净,切丁备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

香蕉甩饼

【工艺】:煎

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食

【做法】:1. 香蕉捣碎,加盐、糖、鸡蛋和面;2. 面擀成薄饼;3. 平底锅,放少许油,油热之后,放入饼;4. 勤翻,颜色煎至金黄色即可。

桂花蛋

【工艺】:炸

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 甜品/点心

【做法】:1. 锅内添水烧开,逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋,捞出滚上一层面粉备用;2. 炒锅注油烧至七成热,下入鸡蛋炸至金黄色,捞出控油;3. 炒锅放入桂花酱、水调匀烧开,放入炸好的鸡蛋略煮,撒入京糕,青梅丝(乌梅)即可。

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