【鲤鱼赤豆羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：糖尿病食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
【做法】：1. 将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，寒入鱼腹中，再放入盆内，加姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。2. 将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。
【糖醋马蹄】
【工艺】：腌
【口味】：糖醋味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将马蹄（荸荠）洗净，切成片；2. 胡萝卜洗净，切成片，下入开水锅内略焯，捞出控水；3. 将白醋、白糖调匀成糖醋汁，放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可。
【陈皮佛手螺】
【工艺】：炒
【口味】：麻辣味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 家常菜
【做法】：1. 佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；2. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧沸，然后放入螺肉、盐、白糖、胡椒、醋，用中火收汁，最后下红油，稍等片刻起锅即成。
【泡冬瓜】
【工艺】：腌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 利尿食谱 尿路结石食谱 高血压食谱 清热去火食谱
【做法】：冬瓜洗净，去皮、瓤，切成条，用盐卤一下，出水后捞出，沥净水分装盘，再放入白糖、醋拌匀即可。
【菠萝虾片】
【工艺】：抓炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 高血压食谱
【做法】：1.将虾肉去掉沙线，片成片。菠萝切成片，葱姜均切末；豆苗洗净；湿淀粉（淀粉3克加水2克）调匀成芡汁备用。2.将虾仁控净水分后装碗，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋清、淀粉煨口上浆。 3.另取一个碗，加入精盐、料酒、味精、白糖、胡椒面、鲜汤（1.5手勺），淀粉兑成汁备用。4.勺内加油烧至三四成热时，放入上浆的虾片滑散，见熟透后捞出，勺内留有底油，加入葱、姜、菠萝、豆苗炒几下，放入虾片，再倒入兑好的汁，翻炒均匀，出勺装盘即可。
【炒茭白绿蚕豆】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将茭白洗净切成片，放入器皿中用开水烫一下，捞出沥干水分；2. 姜洗净切成末备用；3. 鲜红辣椒洗净切成片；4. 锅上火放油，油温四成热时放入葱、姜末；5. 炒出香味后倒入绿蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒，再加入排骨酱、精盐、胡椒粉、鸡精，适量清水；6. 用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。
【芦笋三素】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 四川菜
【做法】：1. 芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；2. 油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；3. 香菇泡发，去蒂；4. 将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上；5. 高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟，再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中；6. 汤汁留锅，慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味后，即可淋在三素上，食用前淋上鸡油，香味更浓。
【大麦薏仁茯苓粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：脾调养食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。2. 将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取汁。3. 将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中，先用旺火烧开，然后改小火煮至粥稠，加适量冰糖熬化即可。
【拌豆干荠菜松】
【工艺】：拌
【口味】：咸甜味
【标签】：营养不良食谱 家常菜 利尿食谱 水肿食谱 老人食谱
【做法】：1. 将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；2. 将胡萝卜洗净煮熟；3. 芝麻磨碎成末；4. 将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中；5. 盘内撒上芝麻末，加入精盐、白糖、味精，淋上香油，拌匀即成。
【红烧鲫鱼豆腐】
【工艺】：红烧
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 利尿食谱 营养不良食谱
【做法】：1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；2.豆腐切丁；3.葱切段，辣椒切丝；4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；5.炸鱼，同样也炸成金黄色；6.油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
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