【鲜番茄汤】
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 老人食谱
【做法】：1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；3. 再放入番茄酱，炒出红油；4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；6. 起锅盛入汤盆内即成。
【拌瓜姜鱼丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：沿江菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将鳜鱼去鳞开膛洗净，片下鱼肉，切成5 厘米长的丝，鱼头鱼刺可做别用；2. 酱瓜、姜片切丝备用；3. 锅中放清水在中火上烧开，放入料酒，下入鳜鱼丝，烫熟捞起，装入盘内，上撒酱瓜丝和姜丝；4. 将酱油、白糖、香醋、味精、香油兑成汁，浇到瓜姜鱼丝上即成。
【美颜苹果醋】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：饮料 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 苹果洗净，去皮去果核后切片；2. 以一层苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
【酸枣苹果汁】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：夏季养生食谱 防暑食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 苹果洗净后去核去皮，切成小块；2. 酸枣洗净，去核；3. 苹果块、酸枣分别放入榨汁机中搅打成汁；4. 将苹果汁和酸枣混合在一起；5. 放入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
【红灯鸡丝】
【工艺】：滑炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.先将鸡脯肉切成丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀备用。用黄瓜、胡萝卜切成红灯座和提梁，蛋黄煎成的蛋皮切丝做灯穗；菠菜择洗干净切碎煸炒成青菜松备用。 2.勺内放宽油烧至二三成热，放入浆好的肉丝滑透倒入漏勺内。 3.勺内留少许底油，放洋葱（切丝）炒香，放入番茄酱、糖、盐调好口味，下入鸡丝翻炒，淋少许水淀粉勾芡，淋明油出勺，倒在盘中整理成圆形，下边放上用胡萝卜、黄瓜做的灯座，放在黄蛋皮成穗，上面放上提梁，中间用菜松围边即成。
【茄汁红玉】
【工艺】：烧
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 明目食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净去皮，切成6毫米厚、1.5厘米宽、5厘米的段；2. 用盐腌半小时，轻轻压去水分；3.拌入味精，蘸上面粉，拖上鸡蛋液，滚上面包渣待用；4. 青椒切成小丁；5. 山楂切小方片.6. 锅内放油，加热至五成热，放入滚满面包渣的胡萝卜条；7. 炸至金黄色，炸透时捞出，控净油，装入盘内；8. 锅内留20克油，加热放入番茄酱炒熟；9. 随之放葱丁、姜末、蒜片、鲜汤、白糖、白醋、精盐、味精和青椒丁、山楂片；10. 汤沸时用淀粉勾芡，芡熟时淋入明油，浇到炸透的胡萝卜条上即成。
【浇汁茄块】
【工艺】：焦溜
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 止血调理食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 水肿食谱
【做法】：1.将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜头去皮，拍碎切末。2.将蒜末、姜末放同一碗内，加精盐、白糖、辣酱油、水淀粉15克（淀粉8克加水7克）和味精，调匀味汁。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入茄块，炸至金黄色，捞出沥油装盘。 4.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，倒入甜面酱，炒出香味时倒入调好的味汁，开锅后浇在盘中茄块上即可上桌供食。
【翠绿素虾仁】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：清真菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 把青豆仁和番茄用滚水烫一下；2. 番茄去皮去籽和水，切碎；3. 油下锅烧滚，先将番茄炒至锅内油变红色；4. 然后下素虾仁、青豆仁，加汤汁和调料，翻炒几下即可。
【土豆拌西红柿】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱
【做法】：西红柿烫后去皮、籽，切成片；土豆煮熟去皮切成片；黄瓜切成片，放在一个盘里，加上芝麻酱、醋、酱油、白糖，拌匀即成。
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