【黄瓜丝皮蛋】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 高血压食谱 益智补脑食谱
【做法】：1.松花蛋去壳切成橘子瓣形；胡萝卜投入沸水锅中焯熟，晾凉切成丝；黄瓜切成片。2.松花蛋、黄瓜片和胡萝卜丝一起放入盆中，浇入用姜丝、酱油、醋和辣椒油调成的味汁，拌匀装盘即成。
【青椒丝拌香菜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱
【做法】：大葱去根洗净切成葱丝；香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可。
【凉拌羊肉丝】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
【做法】：羊肉洗净放在旺火上煮熟取出，晾凉后切成细丝，盛在盘中；葱去根洗净，姜去皮洗净，均切成末；酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和葱姜末调成浆汁，浇在羊肉上面拌匀即可。
【荠菜熏干】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎丁；荠菜去掉老根，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎末。2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。
【脆皮黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；2. 将干红辣椒洗净，切成小段；3. 坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。
【酸甜藕片】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防暑食谱
【做法】：藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。
【蛋饭拌黑鱼】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将洋葱切碎；2. 黑胡椒碾碎；3. 熟鸡蛋去壳，蛋清蛋黄分开，蛋青切碎，蛋黄挤过漏勺；4. 将大米放入锅内，加少许和适量水煮开，盖好焖几分停火；5. 将米盛入盘内，用叉子将米搅散，盖好蒸10分钟；6. 将鱼放入锅内加水煮开，盖好煨10分钟，滗去汁；7. 用叉子将鱼分成块，去掉刺和皮，保温待用；8. 平底锅内放入黄油烧热，下入洋葱炒软；9. 放入蛋清、米饭、黑胡椒和少许盐，再拌入鱼块，撒上蛋黄和香菜段即可。
【糖拌藕丝】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将藕洗净削去皮，切成丝；2. 用开水烫至断生，捞出；3. 投凉，控净水，码在盘里；4. 把京糕切成丝放在藕丝上面；5. 把锅放火上，倒入醋和白糖焖至汁黏；6. 浇在藕丝上，滴上香精即成，吃时拌匀。
【芝麻拌墨鱼】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：广东菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 贫血食谱
【做法】：1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2. 大蒜剁碎成茸；3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，撒匀芝麻，冷热吃均可。
【凉拌山药】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 肺调养食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。
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