【姜油拌豆角】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 脾调养食谱
【做法】：1.扁豆洗净，放入沸水中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿颜色），捞出沥水后切成3厘米长的段，放入盘中，加入精盐、白糖、味精，拌匀。2.鲜姜洗净，去皮，切成碎末。3.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后，倒入姜末炸，将炸好的姜油趁热倒入扁豆中，拌匀即可。
【姜汁煮鸡酒】
【工艺】：煮
【口味】：姜汁味
【标签】：补虚养身食谱 孕晚期食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鸡剥皮，切块，用布抹干水分，再在锅里略炒。2. 再在锅里加点油、姜再炒，最后加水及酒，只要煮上二十分钟便可以饮汤吃鸡肉了。
【姜汁炒章鱼】
【工艺】：生炒
【口味】：姜汁味
【标签】：气血双补食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将章鱼洗净，切块；2. 锅内入油，待锅热，入章鱼，盐同炒；3. 快熟时，加入姜汁，再炒片刻即可。
【姜汁蚌肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2. 河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出备用；3. 锅内注入适量清水烧开，放入蚌肉，倒入江米酒和姜汁，煮至蚌肉熟后下精盐调味即可。
【五彩菠菜】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜 补血食谱 止血调理食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅中稍烫一下，捞出放入凉开水中过凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放入盘内备用；2. 将冬笋加水煮熟；3. 木耳择洗干净，放入沸水锅内氽熟；4. 姜去皮切细末；5. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕，然后与香肠、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁；6. 将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放入盆内，加入精盐、味精拌匀；7. 将姜末用热香油炸一下，倒入菠菜内拌匀，盛入盘内即成。
【姜汁黄鳝饭】
【工艺】：蒸
【口味】：姜汁味
【标签】：气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
【姜拌海带】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 单身食谱 甲状腺疾病食谱 脚气食谱
【做法】：姜洗净去皮切成末备用；海带用温水泡软，洗净切成细丝，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉放入盆中，浇入用生姜末、精盐、酱油、醋、香油和味精调匀的汁，拌匀即成。
【姜汁赤贝】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 高脂血症食谱
【做法】：1. 将赤贝洗净，加清水，少许小苏浸泡1小时，用清水将赤贝上的苏打洗净，片成薄片；2. 炒锅添水烧开，放入赤贝片煮熟，盛入盘中；3. 将姜末、酱油、醋、精盐、香油调匀成汁，蘸食即可。
【姜汁牛肉饭】
【工艺】：焖
【口味】：姜汁味
【标签】：脾调养食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；2. 生姜去皮洗净，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；3. 粳米洗净，加清水适量，将米煮至起“饭眼”，水分将干时，放入腌好之牛肉碎，文火焖透即可。
【姜汁炖吵仁】
【工艺】：隔水炖
【口味】：姜汁味
【标签】：孕妇食谱 呕吐调理食谱
【做法】：1. 将砂仁、姜汁同放入炖盅内，加清水半碗，隔水炖30分钟以上。2. 将熬煮好的姜汁砂仁去渣，待凉后缓缓饮用。
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