原炖家常菜谱大全

冬葵子炖羊肾

【冬葵子炖羊肾】

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：前列腺疾病食谱补阳食谱壮腰健肾食谱利尿食谱

【做法】：1. 将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切细丝备用；2. 葱白、生姜洗净，切碎备用；3. 冬葵子炒香；4. 将羊肾、葱白、生姜共放入砂锅里，加适量清水，煮熟；5. 加盐、味精调味，再加入炒香的冬葵子即可。

黄豆炖牛肉

【黄豆炖牛肉】

【工艺】：原炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜冬季养生食谱壮腰健肾食谱补虚养身食谱气血双补食谱

【做法】：1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

酸菜熬土豆

【酸菜熬土豆】

【工艺】：原炖

【口味】：酸咸味

【标签】：私家菜健脾开胃食谱

【做法】：1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。

冬虫夏草羊肉汤

【冬虫夏草羊肉汤】

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：补虚养身食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱肝调养食谱不孕不育食谱

【做法】：1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。 3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去核。 4.将上述全部用料放入锅内，加入清水适量，先用武火煮滚后，改用文火煲4小时，放入精盐、味精调味，即可食用。

花雕鸡

【花雕鸡】

【工艺】：原炖

【口味】：家常味

【标签】：广州菜家常菜健脾开胃食谱补虚养身食谱

【做法】：1. 将鸡去毛去内脏洗净。油菜心择洗干净。2. 将净鸡放入开水中烫一下，捞出，控干水分，蜂蜜加少许水，调匀，涂满鸡身。3. 旺火烧锅，把肥膘猪肉平铺垫底，炸出油后，放入白条鸡，反复煎至黄色，下葱、姜、花雕酒、上汤200毫升、耗油、味精、精盐盖盖，用小火煨热（中间翻一次）取出。4. 把熟鸡剁成块，上盘摆成鸡形，周围用过沸水的菜心围边，浇上煲鸡的原汤即成。

苦瓜黄豆煲排骨

【苦瓜黄豆煲排骨】

【工艺】：原炖

【口味】：清苦味

【标签】：家常菜营养不良食谱补虚养身食谱老人食谱

【做法】：1. 把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净； 2. 苦瓜去核切块；3. 黄豆浸泡片刻；4. 排骨切成段状；5. 黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；6. 先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；7. 直到水少一半时，加入少许盐调味；8. 加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。

田七炖鸡

【田七炖鸡】

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：气血双补食谱乳母食谱贫血食谱补虚养身食谱

【做法】：1.将鸡宰杀后除净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。2.田七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用。3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼内蒸炖。4.2-3小时后，出笼，加味精适量。