【芦笋鱼肚】
【工艺】：烧
【口味】：酸辣味
【标签】：肾调养食谱 私家菜 止血调理食谱 产后调理食谱 补阳食谱
【做法】：1. 水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；2. 芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；3. 泡红辣椒切马耳片；4. 姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片；5. 炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼肚块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼肚块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。
【明珠黄鱼】
【工艺】：软溜
【口味】：甜咸味
【标签】：家常菜 贫血食谱 补气食谱 失眠食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将黄鱼刮净鳞，去鳃，剖腹去内脏，洗净后放在案板上；2. 剁下鱼头，一切两开，然后用平刀从鱼颈脊背处下刀片至尾部，片下一半肉；3. 再将鱼翻身，采用同样方法片下另一半肉，剔去骨枣，将片下的两大片鱼肉面分别剞上小“十”字花刀，深度为肉厚度的4/5，装在盆内；4. 盆内放入部分盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍入味；5. 将比目鱼、猪肥膘肉一起放在案板上，用刀剁成细泥；6. 鱼茸、内茸装在碗内，加部分盐、料酒、味精、香油和少许清汤搅匀，成为馅料；7. 将青菜叶洗净，用开水焯烫一下，控水；8. 取盘一个，把切开的鱼头摆在盘的一端，把腌入味的两片鱼肉摆在中间，上屉；9. 用旺火、沸水、足气蒸15分钟左右，蒸至鱼肉嫩熟取出；10. 将锅架在火上，放入花生油烧至七成热，下入葱花炝锅，出香味后加入番茄酱、糖炒散炒匀；11. 然后放入适量清汤和味精，烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼体及鱼头上，再将烫好的青菜叶摆在上面；12. 与此同时，将水锅架在火上，放水烧开，离火；13. 将馅料捏成鱼丸下在锅内，改用旺火一氽，见丸子浮至水面，用漏勺捞出，控净水，摆在两片鱼肉的青菜叶中间；14. 把锅内水倒出，另加适量清汤和余下的盐、料酒、味精烧开；15. 用湿淀粉勾成稀芡，淋入香油，推匀后浇在鱼丸上即成。
【清蒸怀胎鲫鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 产后调理食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 利尿食谱
【做法】：1.活鲫鱼宰杀后去掉鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜并洗净，用料酒、盐腌一下，沥干水分，装入汤盘内。2.将肥瘦各半的猪肉、熟火腿、去壳洗净的冬笋、水发香菇和泡发的虾米均切成米状，加入鸡蛋、盐和味精拌匀成馅，灌入鲫鱼腹内，将葱、姜拍破放在鱼身上，加入鸡油，上笼蒸15分钟即熟，在锅中放入鸡汤、盐和味精，烧开撇去泡沫，同时取出鲫鱼去掉葱、姜，放葱白段、胡椒粉，将鸡汤加入装鲫鱼的汤盘内即成。
【姜汁拌海蛏】
【工艺】：拌
【口味】：五香味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 滋阴食谱
【做法】：1.海蛏洗净，放入开水锅中煮熟捞出，用朱汤洗净盛入盘中。2.姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。
【栗子草鸡煲】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 青少年食谱
【做法】：1. 草鸡洗净切成块放在碗中，加酱油、黄酒腌渍片刻；2. 栗子放入沸水中，煮至开口处裂开剥去壳；3. 锅烧热用油滑一下，再加油烧热，放入栗子过油后，倒入漏勺沥油；4. 锅里加油烧热，放入鸡块滑至断生，倒出沥油；5. 锅里留油少许烧热，放入糖，炒至糖起泡沫，放入姜末、鸡块炒拌上色；6. 调入黄酒，加入酱油、栗子、鸡汤、味精，烧滚转小火焖至鸡酥；7. 改旺火勾淀粉，起锅倒入放有香油、小葱的煲中即可。
【奶味蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 贫血食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 鸡蛋磕入碗内调匀；2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；3. 锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。
【五柳脆皮石斑】
【工艺】：软炸
【口味】：五柳味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 产后调理食谱 脾调养食谱 补气食谱
【做法】：1.将酱瓜、荞豆、酸姜、酱姜、泡椒、葱（用20克葱丝作五柳料，留用10克）、香菜分别切丝，并用番茄酱、辣椒油进行调味，即成五柳料；取淀粉15克加水适量调匀成湿淀粉约25克；取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、黄酒、葱5克、姜末5克、水淀粉10克调成糖醋汁；辣椒也切丝。2.先将石斑用7.5精盐擦匀,再将鸡蛋涂匀拍上干淀粉150克。3.烧锅放油适量,待油烧至7成热,把石斑放入炸浸至7成熟捞起,待油温回升,将鱼放回油里炸至熟,放在碟上,撒上葱丝,将油倒回盆内,把辣椒丝、五柳料放在锅中,注入糖醋,待滚,用湿淀粉15克打芡,加麻油,包尾油50克和匀,淋匀在鱼上便成。
【莲子猪肚汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 猪肚洗净，切成片；2. 把莲子用水泡软，去掉皮和心；3. 锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；4. 再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
【当归炖鸡】
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：产后调理食谱 跌打骨折食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 痛经食谱
【做法】：1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.2.每日一次,晚餐作菜佐食.
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