【肉烧白菜】
【工艺】：烧
【口味】：清香味
【标签】：北京菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟，加味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水），淋入明油，出锅装盘即成。
【早餐粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食
【做法】：1.白米淘洗干净，沥干水分。2.锅中倒入水，用大火烧开，放入白米煮至糜烂时盛出。3.油条切成薄片，放在粥上。4.最后，把准备好的豆腐乳摆在油条上就可以了。
【五仁粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：气血双补食谱 便秘食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 老人食谱
【做法】：1. 将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）甜杏仁混和碾碎。2. 将混合好的五仁加入粳米共煮稀粥。
【姜葱捞面】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 消化不良食谱
【做法】：1. 姜、葱切成5厘米长丝，备用。2. 烧开4碗高汤，放入广东生面，加入10克猪油，边烫边搅拌，约15分钟后即捞出，盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会，捞出，均匀地铺在面上。3. 最后浇淋热猪油，蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。
【豆浆莴笋汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 老人食谱
【做法】：1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；2. 姜切片、葱切节待用；3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。
【羊杂面】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱 快餐/主食 补虚养身食谱 心悸食谱
【做法】：1.将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，一剖为二，待用。2.将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。3.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜（切丝），置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂焖烂后，下入面条、食盐、胡椒粉即成。用法：食用时，可当主食吃，吃饱。
【生煸豌豆苗】
【工艺】：干炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；2. 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；3. 见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。
【荠菜熏干】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎丁；荠菜去掉老根，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎末。2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。
【双色菜卷】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 便秘食谱
【做法】：1. 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；2. 土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 将土豆泥捏成条，分别放入菜叶中，将菜叶卷成卷，接口处蘸面糊封好，上锅蒸5分钟取出，码入盘中备用；5. 炒锅添水烧开，用水淀粉勾芡，加奶油搅拌均匀制成白汁，浇在菜卷上即可。
【西兰花炒蚌】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；3. 河蚌煮熟待用；4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
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