肢寒畏冷食谱家常菜谱大全

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酒煮乌鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:壮腰健肾食谱 气血双补食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将乌鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净切块;2. 大砂锅里加黄酒1500毫升;3. 用文火炖至肉熟烂即可趁熟食之。

凤眼牛肉饼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 增肥食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将面包片去外皮,用水浸泡后,把水挤净;2. 将牛肉剁馅;3. 牛肉馅、面包、料酒、酱油、味精、香油、姜米、鸡蛋搅拌成馅;4. 挤成5个均匀的大丸子,按扁成饼状;5. 将肉饼放入热油锅中两面煎透,呈金黄色;6. 坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味;7. 加入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料;8. 放 入酱油、味精、牛肉饼用微火靠至熟透,用铲子铲入盘内;9. 将原汁用淀粉勾成浓汁,淋入香油,浇在每个肉饼上;10. 另取勺上火,放入油,将鸽蛋煎成较嫩的荷包蛋,分别放在牛肉饼上;11. 将勺内余汁加热,浇在鸽蛋上即成。

焦溜里脊

【工艺】:焦溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱

【做法】:1. 将羊里脊去筋洗净,切成滚刀菱形块;2. 冬笋片成片;3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内,配成冷芡;4. 炒勺上火,倒入花生油,烧热后,将里脊用稍稠的湿淀粉拌匀;5. 里脊肉片顺序下入,炸至焦透,呈金黄色,倒出沥油;6. 再将里脊倒回勺中,烹入米醋,倒入苞芡汁,颠炒至汁料裹均匀,淋入香油,即可出勺装盘。

炒肉丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 将羊肉洗净切成细丝;2. 黄花切3.3厘米长的段;3. 菠菜用开水烫透,过凉,切3.3厘米长的段;4. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉丝放入;5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色;6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜;7. 颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。

水盆羊肉

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.将鲜羊肉剔骨,并将羊肉与骨分别洗净。 2.将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时,投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出,切成小块,排放在锅内(原汁原锅),用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐调好口味,再用小火火慢煮10小时(火候要保持肉汤冒泡),撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐浇沸,浇在肉块上,加点味精即成。

榄菜酿尖椒

【工艺】:瓤

【口味】:糊辣味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 肢寒畏冷食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将尖椒竖划一刀,去掉两头,去掉籽、筋,洗净。肉洗净剁碎,加入精盐、料酒、味精制成馅,将馅装入尖椒中,拍上淀粉。2. 锅内加油烧至七成热,放入做好的尖椒炸熟。3. 另起锅,加少许油烧热,放葱姜末、榄菜酱10克炒出味,加少许汤烧开,放入炸好的尖椒炒匀,装盘即可。

狗肉丝蛋汤

【工艺】:烧

【口味】:香辣

【标签】:家常菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1. 狗肉煮熟,肉捞出切丝,汤备用;2. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;3. 锅放在火上,放入狗肉汤烧沸;4. 淋入鸡蛋液,下入狗肉丝;5. 烧开后,下入姜末、葱丝、酱油、精盐、味精、胡椒粉,再烧开;6. 盛入汤碗内,撒上香菜末,淋入香油即成。

桂花羊肉

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1. 将羊里脊去外筋洗净,切成宽、厚各0.3厘米的细丝;2. 羊肉放入碗内,加入鸡蛋、姜米搅拌均匀;3. 炒勺上火,加入鸡油,烧热后,把浆好的里脊丝倒入,翻炒至熟;4. 加入料酒、精盐、味精炒匀,淋入鸡油,装入盘中。

辣牛肉

【工艺】:卤

【口味】:香辣

【标签】:四川菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后,用开水氽过备用。2. 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料,制成卤汁。3. 牛腱肉放入卤汁中煮40分钟,捞起切成薄片,淋上红油即可食用。

油辣茭白

【工艺】:拌

【口味】:香辣

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 感冒食谱

【做法】:1. 将茭白去老皮,切去老根;2. 改成5厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片,洗净,控净水;3. 干辣椒剪去蒂,去掉子;4. 汤锅放火上,倒入一锅水烧开;5. 放入茭白稍烫一下捞出;6. 放在干净的器皿中晾凉;7. 拌上精盐和味精待用;8. 炒锅放火上,倒入麻油加热,再投入花椒粒炸出香味;9. 把花椒粒捞出不要;10. 再放入干辣椒,炸呈紫色时离火;11. 放入酱油即为麻辣油,将麻辣油倒在茭白自上拌匀即可食用。

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