【江干人参萝卜】
【工艺】：干烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：河南菜 理气调理食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱
【做法】：1. 把萝卜削去外皮洗净，一破四片，切成6.7 厘米长的块，削椤刻成人参状；2. 干贝（江干）泡发，洗净，掰小块；3. 冬笋削皮洗净，切成3.3 厘米厚的长片；4. 香菇浸发，去柄，洗净，备用；5. 炒锅置中火上，添入熟猪油，烧至二三成热时，放入刻好的萝卜炸制，炸透捞出；6. 炒锅置旺火上，留油少许，烧至六成热时，放入清汤150毫升，随放入炸好的萝卜、干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、黄酒、姜汁烧制；7. 待菜烧透入味，放入湿淀粉，勾流水芡，汁浓盛入盘内即可。
【酥皮豆腐丸子】
【工艺】：酥炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：素斋菜 肺调养食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将豆腐沥干水分，搅成细泥；2. 姜去皮，洗净切末，待用；3. 加花椒水、姜末、精盐、味精、十三香粉及面粉搅匀；4. 挤成蛋黄大小的丸子，在面包渣上滚匀；5. 勺内加油烧五成热，将豆腐丸子逐个下入油中炸透；6. 呈金红色捞出装盘，配椒盐上桌。
【开洋萝卜丝汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 理气调理食谱
【做法】：1. 嫩萝卜切成丝；2. 锅内用少许熟猪油和大葱炝锅后，随即加入少许黄酒和适量汤水；3. 把萝卜丝和开洋同时放入锅内，用旺火烧；4. 待萝卜丝熟后，加味精、盐，撒去浮沫；加少许熟猪油即成。
【百香果果酱】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 清热去火食谱 理气调理食谱 便秘食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；4. 加入百香果肉汁用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
【鱼香鸡翼煲】
【工艺】：炖
【口味】：鱼香味
【标签】：私家菜 理气调理食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 将咸鱼洗净；2. 鸡翼（鸡翅）洗过，放入沸水内稍焯取出，在冷水中过凉待用；3. 姜切片，葱切长条；4. 烧热瓦缸，下油，放入姜、葱头爆香，续下鸡翼同爆，溅下烧酒，倾下半碗清水，加入咸鱼同煲，十五分钟后，调适味，原煲上席。
【葱拌萝卜丝】
【工艺】：拌
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 利尿食谱 消化不良食谱 水肿食谱 理气调理食谱
【做法】：大葱去根洗净切成末；白萝卜去根叶洗净，切成5厘米长细丝，用盐腌一下，然后用凉开水淘洗，滤去水分，放入碗中，放入葱末、醋、酱油、糖等调料，再浇上香油拌匀即成。
【甜酸萝卜丝】
【工艺】：拌
【口味】：糖醋味
【标签】：私家菜 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 结核病食谱
【做法】：1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
【炸红萝卜】
【工艺】：炸
【口味】：微辣
【标签】：清真菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱 理气调理食谱
【做法】：1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；2. 红萝卜丝用盐稍腌；3. 加适量豆粉，拌匀；4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。
【炒韭菜】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 春季养生食谱 阳痿早泄食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 便秘食谱
【做法】：1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。
【杞鸡烧萝卜】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 理气调理食谱
【做法】：1.将鸡肉洗净，切成粗条；2.白萝卜洗净，切条；3.枸杞子、姜、葱洗净；姜切片、葱切段备用；4.沙锅置中火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入鲜汤烧开；5.撇去浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱；6.烧至七成热时，加入白萝卜、胡椒粉烧开；7.加枸杞、盐、味精调味，勾薄芡汁即成。
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