清热解毒食谱家常菜谱大全

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蚕豆羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:清热解毒食谱 咽炎食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

【做法】:1. 将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;2. 猪板油切块,熬成化油;3. 冰糖用开水化开待用;4. 菠菜压榨出菠菜汁待用;5. 白糖加水泡制出水备用;6. 炒锅洗净置火上,锅热后入化油烧热;7. 下豆泥微火翻炒;8. 待起沙时加入菠菜汁、糖水,打去泡沫,勾水淀粉成羹状;9. 装入汤盆中,点缀上樱桃即可。

扒肥肠白菜

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 营养不良食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 止血调理食谱

【做法】:1. 白菜掰去外帮,切去菜梢,切成两半,放在开水锅内烫烂,捞在凉水中投凉,挤干水分,顺长切成0.7厘米宽的条,逐条菜根部分心、帮相连,菜帮向下码在盘内;2. 肥肠切成斜厚片,摆在白菜的两旁;3. 葱、姜切成块;4. 勺内放猪油,用葱姜炝锅,添鸡汤150毫升加精盐、黄酒和味精,开锅后捞出葱姜块;5. 将白菜、肥肠推入勺内,用慢火煨5分钟,移在旺火上,用淀粉勾芡,淋上猪油,翻勺拖在盘内即成。

炒绿豆芽

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:感冒食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 口腔溃疡食谱

【做法】:1. 把绿豆芽拣去杂质,洗净;2. 把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时;3. 将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。

薄荷绿豆汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:美容养颜食谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱 腮腺炎食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

【做法】:1. 绿豆放入清水500克煮好。2. 薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

发财大利汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:健脾开胃食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 莲藕去皮洗净;2. 发菜浸泡好备用;3. 猪肉用开水氽过备用;4. 清水烧开,放入猪肉、陈皮,煮一小时;5. 再放入莲藕和发菜,同煲二个小时即可。

西卤白菜墩

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将白菜去掉老帮杂叶,切去根须。2.用刀截成6厘米长的段,注意尽量不要使叶片散开,并用细线绳拦腰捆紧成墩,依此将几个做完后,放入开水锅内焯一下,捞出控净水分。将海米洗净用温水发好,取出一大海碗,注入500克清鸡汤并把发好的海米放入,加入少许精盐,使汤味稍淡一些,然后把白菜墩竖直码在海碗内,再放上几片葱姜,上笼用中火蒸20分钟已酥烂入味。3.将火腿、香菇、冬笋、胡萝卜都切成筷头丁备用;鸡脯肉切成筷头丁放一碗内,加少许盐,放入少半个蛋清,加水淀粉少许浆一下,下温油锅滑熟备用。 4.将蒸好的白菜墩下笼,用铲子将白菜墩铲起控净汤水整齐地码在盘内去掉线绳;锅中注入植物油烧热投入葱、姜片,炸出香味后捞出不要,即下入笋丁、香菇丁、胡萝卜丁煸炒,随即注入蒸完菜的原汤100克,锅开后下入滑好的鸡丁、火腿丁、豌豆、精盐、味精调好口味,加少许水淀粉勾成稀卤状浇在白菜墩上即成。

雪花汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:肺调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将鸡蛋清放在碗内,抽打起沫备用;2. 取水250克煮沸;3. 鸡肉煮熟切成丝;4. 先后放入鸡丝、盐、味精、香油,开锅后冲入盛有蛋清的碗内,淋上香油即成。

奶油津白

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.白菜洗净,剥去外层大叶四五片后,去蒂,切成寸方片,放入热水中烫煮,见白菜变软,即捞出浸放在冷水中。2.炒锅入油烧热,捞出白菜放入锅中翻炒,倒入清水、炼乳、盐同煮, 煮至白菜软烂,以淀粉水勾芡即可盛盘,撒下火腿末就可上桌了。

猪舌西洋菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 老人食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 猪舌放入滚水中烫过,刮去舌苔,洗净;2. 西洋菜摘好,洗净;3. 无花果洗净,切开;4. 陈皮浸软,刮去瓤洗净;5. 把适量清水高火6分钟至滚,放入猪舌、西洋菜、无花果、陈皮,中火40分钟,下盐调味。

凉拌西瓜皮

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:私家菜 防暑食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱

【做法】:1.将西瓜皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油,拌匀后即可食用。

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