【金钩炒嫩豆角】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 学生膳食 脾调养食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将嫩豆角洗净，切成5厘米长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干。2. 炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下嫩豆角，炸至面皱捞出沥油，原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，洒入香油即成。
【黄花蛋】
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 利尿食谱 水肿食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
【凤尾青笋】
【工艺】：烧
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：四川菜 消化不良食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
【做法】：1. 剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；2. 修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根；3. 笋尖放入沸水锅锅（四成水六成油）泡至七成熟（自始至终不用盖，以免青笋发黄）捞出去掉油水；4. 加鸡汤（250克）、精盐，烧透捞出盛长盘中码放整齐，另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡，浇在青笋尖上面，淋入鸡油即成。
【焦炸瓜丝】
【工艺】：脆炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 西葫芦去皮切成细丝，放入碗中加入精盐稍腌取出，用细纱布轻轻挤干水分；2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后，再放入面粉、淀粉少许加入水搅打均匀待用；3. 锅放旺火上，加入花生油，炸至八成熟时，将西葫芦丝全部蘸上蛋糊，分次下锅，炸熟即成。
【苹果甘蔗番茄汁】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：秋季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 番茄去皮后切成块；2. 苹果洗净后去核去皮，也切成小块；3. 甘蔗去皮，切成段；4. 将番茄块、苹果块、甘蔗段放入榨汁机中榨取汁液，并滤出废渣；5. 将滤净的蔬果汁倒入杯中，加入凉开水搅匀，直接饮用即可。
【麻辣莴笋】
【工艺】：拌
【口味】：麻辣味
【标签】：健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；3. 葱切花；4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。
【车前子红枣煲田螺】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 明目食谱 祛痰食谱 气血双补食谱 防暑食谱
【做法】：1. 先用清水静养田螺1～2天，经常换水以漂去污泥，剪去田螺壳尖。2. 红枣(去核)洗净。3. 用纱布另包车前子与红枣、田螺一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。
【芹菜红枣蚌肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 高血压食谱 肝调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 芹菜摘去叶，切短段。2. 将芹菜用水洗净。3. 红枣用水洗净，去核。4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。5. 蚌肉用水浸透，洗净，切片。6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。7. 放入材料，候水滚起。8. 用中火煲至蚌肉熟透。9. 加入细盐调味，即可饮用。
【猪油夹沙球】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 利尿食谱 贫血食谱 便秘食谱
【做法】：1.将板油剥去筋膜，用刀片薄，再切成长方条，放平后中间再放一条小手指粗细的豆沙长条，然后卷成长圆形的猪油夹沙条，再切成段，搓成小圆球。2.鸡蛋清倒入浅汤盆中，用筷子朝同一方向使劲打至起泡沫，然后加干淀粉拌匀成泡糊。 3.烧热锅，加猪油烧至三成热，将粘有蛋泡糊的夹沙球结皮发胖时捞出。待油温再烧至六成熟时，将捞出的夹沙球再下锅炸，炸至淡黄色，外壳松脆即捞出装盘，撒上绵白糖即成。
【冬瓜玉米汤】
【工艺】：原炖
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱
【做法】：1. 胡萝卜去皮洗干净，切块；2. 冬瓜洗干净，切厚块；3. 玉米洗干净，切块；4. 冬菇浸软后，去蒂洗干净；5. 瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净；6. 煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即可。
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