【海带糖水】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 清热解毒食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 绿豆用水浸半小时，洗净，沥干水分，备用；2. 陈皮用水浸软，刮去瓤，洗净备用；3. 海带用清水洗净，切成小段，备用；4. 将水注入煲中，放入海带，猛火煮滚；5. 将绿豆壳捞起弃掉，与陈皮一并放入煲中煮滚，再转用中火煲2小时；6. 加入冰糖，煮溶即可食用。
【凉瓜酸菜瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 凉瓜洗净，去瓜核，切几件；酸菜梗（选用咸酸菜梗）洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。2. 把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再煲20分钟，加盐、味精调味供用。
【砂锅苦瓜牛肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：清苦味
【标签】：家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将苦瓜剖开，去尽内瓤，用清水洗净，入开水氽一下，沥干水分，切成块；2. 将牛肉用水洗净，沥干水分，切成薄片；3. 将砂锅置于旺火上，倒入清汤（800克）烧开，放入姜片、精盐、牛肉片、苦瓜块煮熟，即可出锅再将香油滴入汤盆中搅匀即可。
【糖拌杨梅】
【工艺】：腌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 腹泻调理食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：新鲜杨梅仔细洗净，去蒂；取适量凉白开水，放入砂糖充分溶解后，杨梅倒入装有糖水的容器中，浸泡1小时即可。
【八宝莲子粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 气血双补食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。
【酱爆豆角】
【工艺】：酱爆
【口味】：酱香味
【标签】：北京菜 防暑食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将豆角去掉两头及老筋，洗净，切成2厘米长的段。将猪肉洗净切成薄片；大葱洗净切花；姜洗净切片；蒜洗净切末备用。2.将豆角下入七成热油中炸透，倒入漏勺滤油。3.锅内留底油40克烧热，放入葱、蒜、姜炝锅，放入肉片煸炒至色白时，放入黄酱、料酒炒出香味，放入豆角，加白糖、精盐、鲜汤炒熟，加味精、五香粉炒匀，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
【扒鲜蘑冬瓜球】
【工艺】：扒
【口味】：咸甜味
【标签】：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 防暑食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将去籽、去皮的冬瓜洗净；2. 用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3. 鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4. 炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5. 用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油；6. 将番茄用开水烫一烫，撕去皮，用刀加工成卧式荷花，围在盘边上桌。
【红焖双冬】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱
【做法】：1. 冬瓜整理好切成6×2×1厘米的条片；2. 香菇洗净，挤去水分；3. 取一碗，半香菇光面朝下，放在碗中间；4. 再将冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉围摆在四周；5. 余下的放在上面；6. 加入精盐、白糖、酱油、花椒水10克，放上姜片、八角、香菇汤、植物油上屉蒸约20分钟取出；7. 拣去姜、八角、汤汁沥入勺内；8. 将双冬扣在盘中；9. 勺内汤汁炒开，加味精、用淀粉勾芡；10. 淋入香油炒匀，浇在双冬上即成。
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