【浙式虾子冬笋】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：杭州菜 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 冬笋用清水洗净，切成长4 厘米、宽1 厘米、厚0.8 厘米的片；2. 炒锅置中火，下入熟菜油，烧至四成热，推入冬笋片炸2 分钟，捞出沥去油；3. 炒锅内留底油10克，回置火上，投入虾皮略煸，放入冬笋片、黄酒、酱油及白糖，加清水500毫升，盖上锅盖，用小火焖煮3 分钟；4. 再加入味精，用湿淀粉勾芡，并沿锅边淋入芝麻油，颠翻炒锅，装盘即成。
【姜末拌黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 糖尿病食谱
【做法】：姜洗净去皮切成末；嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直切成寸段，装入盘中，先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇黄瓜上拌匀即成。
【椒油炝藕片】
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 补血食谱 高血压食谱 便秘食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 姜洗净去皮切成末；2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
【酸辣洋葱】
【工艺】：生炒
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 高血压食谱 痛风食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
【做法】：1.将洋葱剥去老皮，洗净后切成菱形小丁；辣椒洗净后切成菱形丁。2.炒锅内倒入植物油，上火烧热后，将辣椒倒入炒香，再加入洋葱炒片刻，放入盐、白糖、味精，最后烹入白醋、陈醋，翻炒均匀即可出锅。
【鲇鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：通乳食谱 乳母食谱 滋阴食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 脑炎食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。2. 爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。
【葱爆龙凤片】
【工艺】：葱爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将鸡脯肉抹刀片成片；2. 大葱切斜段；3. 海参切抹刀片；4. 勺内加水烧开，下入海参焯透捞出；5. 鸡肉片用料酒5克、精盐1克腌入味；6. 再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆；7. 用小碗将余下的料酒、姜汁、精盐、味精、鸡精、鲜汤淀粉兑成碗汁；8. 勺内另加油烧四成热，下入鸡片滑散至熟捞出；9. 勺内留油30克，下入葱段炒出香味；10. 倒入鸡片、海参翻匀，烹入兑好的芡汁旺火翻匀，淋入鸡油勺。
【西芹香辣兔】
【工艺】：炒
【口味】：香辣
【标签】：四川菜 高血压食谱 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将仔兔宰杀洗净，漂去白水，改刀成小方块；2. 将兔肉用适量盐码好；3. 西芹去筋，改成小方块；4. 锅置旺火上，下油，把码好的兔用七成热油炸制；5. 兔肉炸成色红，出香味时起锅；6. 西芹用中油温拉一下起锅待用；7. 另起一锅置中火上，下油、姜、蒜、辣椒面，炒香出色；8. 下兔块、西芹、盐、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒几下；9. 滴几滴香油，扔入适量子然粉，翻转起锅装盘即成。
【太子参兔肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱 肺调养食谱 胃调养食谱 滋阴食谱
【做法】：将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。
【海蜇拌萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 明目食谱
【做法】：1. 将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分；2. 将胡萝卜洗净切成细丝，用盐捏造，凉水冲洗；3. 将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清，挤干，放盘内散开；4. 锅置旺火上，入素油，待油热，下葱炸香，淋到海蜇皮上；5. 再加白糖、味精、芝麻油拌匀即成。
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