【木耳烧羊肉】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 产后调理食谱 气血双补食谱
【做法】：1.将羊肉洗净切成片，水发木耳去杂洗净。2.炒锅置火上，加油烧热，肉片倒入锅内，煸炒待肉片卷起时，烹入料酒再炒，并加入酱油、精盐、白糖、清水，加盖焖几分钟，待肉烂时放入木耳合炒，炒至木耳入味，撒进胡椒粉，推勺调即成。
【家常牛蹄筋】
【工艺】：焖
【口味】：微辣
【标签】：四川菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 产后调理食谱 胃调养食谱
【做法】：1. 将牛筋洗净，放在开水锅内煮到软烂；2. 捞在凉水盆中控去水，截成65毫米长的段；3. 葱、姜拍破；4. 锅内注入油，油热时投入葱、姜、豆瓣酱，炒出红油时放入高汤，烧开；5. 用胡椒眼的漏勺将辣椒皮等捞出；6. 把切好的蹄筋放入锅内，烧开；7. 再加酱油、料酒、味精、精盐、胡椒粉用微火焖入味；8. 用水淀粉勾二流汁芡倒入盘中即成。
【珍珠燕菜】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 燕菜涨发洗净；2. 把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；3. 取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；4. 将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；5. 放入上等鸡汤、料酒、精盐、姜汁烧开；6. 撇去浮沫，调入味精，浇在盖碗内即成。
【炖雏鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 产后调理食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鸡去头、颈、爪及内脏，洗净；2. 鸡由背部开刀，腹部连着，下沸水锅内煮熟，捞出放盘内；3. 放酱油、葱、姜、大料上屉蒸约10分钟；4. 取出去掉葱、姜；5. 炒勺上火，放油烧热，炸大料、葱、姜、蒜炝勺；6. 放酱油、精盐、料酒、味精、高汤，将鸡放在勺内；7. 上微火焖10分钟后用水淀粉勾芡，翻个儿淋明油出勺即成。
【烧淇鲫】
【工艺】：干烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：河南菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将鱼去鳞挖鳃取出内脏，用水冲洗干净；2. 剁去1/3 的胸鳍和脊鳍，修齐尾鳍，用坡刀将鲫鱼两面解成月牙花纹，靠尾部划十字形花纹；3. 用鸡蛋、湿淀粉调成稀糊，在鱼身上抹匀；4. 葱段劈为两半；5. 肥猪肉片成片；6. 玉兰浸发，洗净，备用；7. 水发木耳去蒂，洗净；8. 姜、蒜切切片；9. 将葱段、猪肉片、姜片、蒜片、玉兰片、木耳放在一起，待用；10. 炒锅放火上，添入花生油，旺火烧至六成热时将鱼下锅，炸成柿黄色出锅沥油；11. 炒锅烧热后添入熟猪油，旺火烧至六成热，把肥猪肉片、玉兰片、木耳、葱段、姜片、蒜片下锅煸炒，然后加入清汤500毫升、酱油、黄酒、精盐、味精，将鱼放入，烧制；12. 在烧制过程中，要不断舀汁往鱼身上浇，约10 分钟即可烧透；13. 下湿淀粉勾流水芡，淋入香油，出锅盛在盘内，汤汁浇在鱼上即成。
【桂圆汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：失眠食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱 心调养食谱
【做法】：1. 将桂圆去壳；2. 桂圆加温开水，放适量红糖；3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。
【白汁黄鱼】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 贫血食谱 产后调理食谱 胃调养食谱 补气食谱
【做法】：1. 将黄鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净，投入在开水锅内焯烫一下去腥，捞出控水；2. 放在案板上，用刀在鱼体两侧刻“十”字花刀；3. 虾仁洗净，放在碗内，加鸡蛋清和少许湿淀粉抓匀上浆；4. 火腿、冬菇洗净，均切成小丁；5. 豌豆去荚，洗净，用开水焯烫断生，冷水浸凉；6. 把鱼放在盘内，加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片和少许熟猪油，入屉；7. 用旺火、沸水、足气速蒸10分钟左右，蒸至鱼眼突出，鱼体变软即可下鱼，拣去葱段、姜片；8. 将锅架在火上，加入熟猪油烧至五成热，下入虾仁滑熟，捞出控油；9. 原锅留少许底油，烧热后倒入蒸鱼的汤汁，放进火腿丁、冬菇丁、豌豆、虾仁和少量鲜汤，烧开撇沫，再加适量盐和味精拌匀；10. 见汤汁转浓时，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，浇在鱼体上即成。
【虾仁蒸蛋】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 小儿营养不良食谱 老人食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；2. 虾仁洗净，切碎；3. 鸡蛋打散；4. 鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；5. 中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
【甜醋姜猪脚汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：气血双补食谱 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将生姜去皮洗净，切块；2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。
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