【猪肚内金汤】
【工艺】:煮
【口味】:清香味
【标签】:补气食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】:1. 猪肚洗擦干净;2. 猪肚、鸡内金、参须与生姜洗净放入煲内;3. 放水3碗,煲3小时,即可饮用。
【雪菜拌墨鱼】
【工艺】:拌
【口味】:咸鲜味
【标签】:卤酱菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 通乳食谱
【做法】:1.墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。 2.咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。 3.墨鱼片,咸菜末中加调料拌匀,装盘,撒上腰果末,芫莩即成。
【金钩炒嫩豆角】
【工艺】:清炒
【口味】:本味咸鲜
【标签】:私家菜 学生膳食 脾调养食谱 利尿食谱
【做法】:1. 将嫩豆角洗净,切成5厘米长的段。将小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干。2. 炒锅上火,放入花生油,烧至六成热时,下嫩豆角,炸至面皱捞出沥油,原锅内留油少许,置旺火上,下葱花、小海米略煸,倒入嫩豆角炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将汁收干,翻炒几下,洒入香油即成。
【红枣泥】
【工艺】:其他
【口味】:甜味
【标签】:婴儿食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 4~5个月婴儿食谱
【做法】:1. 将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。2. 去掉红枣皮、核,捣成泥状,加水少许再煮片刻,加入白糖调匀,即可喂食。
【椒盐火腿】
【工艺】:蒸
【口味】:椒麻味
【标签】:脾调养食谱 肾调养食谱 神经衰弱食谱
【做法】:1. 将花椒洗净,干水,与盐一齐放入锅内炒熟至脆,待凉研成椒盐粉;2. 生姜洗净,葱去须洗净,切段;3. 火腿肉洗净切薄片;4. 把火腿肉片放碟中,铺上姜、葱,隔水蒸熟即可,随量蘸椒盐粉食用或佐餐。
【茯苓饼】
【工艺】:生煎
【口味】:原本味
【标签】:脾调养食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱
【做法】:将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。用法:可经常吃或佐食。
【鸡煲翅】
【工艺】:清炖
【口味】:咸鲜味
【标签】:脾调养食谱 肾调养食谱 耳鸣食谱 腹泻调理食谱
【做法】:1. 将鱼翅用温水浸泡10小时,回软。2. 将鱼翅上笼蒸半小时,去掉杂质,用竹夹将鱼翅夹住,放入高汤内煨20分钟,用凉水冲洗,重复3次,使鱼翅去掉腥味。3. 将鸡宰杀去毛洗净。4. 将鸡放入煲内,加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤,慢火煨2小时,加味精、枸杞即成。
【春盘面】
【工艺】:煮
【口味】:清香味
【标签】:快餐/主食 补气食谱 营养不良食谱 脾调养食谱
【做法】:1.将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小;蘑菇洗净,一切两块;白菜心洗净,切段;韭菜洗净,剁碎等用。 2.将白面粉用水发透,放入韭黄、食盐,揉成面团,用擀面杖擀薄,切成面条。 3.将羊肉块,羊肚块放入铝锅内,加入生姜(切丝)、蘑菇,置武火上烧开,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。用法:正餐食用,吃面条,喝汤。
【苦瓜鲫鱼汤】
【工艺】:煮
【口味】:清苦味
【标签】:家常菜 清热去火食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 脾调养食谱
【做法】:1. 鲫鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干;2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤,去籽,切片;3. 汤锅放清水置火上,放入鱼和苦瓜片;4. 大火煮沸后,加醋、白糖、精盐,用大火煮五分钟;5. 放味精,起锅盛入大汤盆内即成。
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