【黄瓜海蜇】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 痛风食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾，放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。
【糖醋水萝卜】
【工艺】：拌
【口味】：糖醋味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；2. 水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；3. 加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。
【云南茄子】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：滇黔菜 清热去火食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【做法】：1.将鲜茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条，晒至七八成干。2.辣椒洗净，晾至七八成干。3.将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟，放在干净的容器内，趁热拌上精盐，使盐吸收水蒸气，让茄子回潮，否则时间长了容易变酸，再洒上少许料酒拌匀，待凉备用。4.将凉茄泥与切细的辣椒、米粉一起拌匀，装入双口罐中压实，这样，又香又辣的茄子便做成了。当天便可炒食。5.食用时，将炒锅烧热，放入植物油，待油热后放入茄子煸炒，放少许水焖一下，水干后再翻炒数下即成。
【金银双脆】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 学生膳食 青少年食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将绿豆芽菜两端掐去，洗净备用；2. 金针菇洗净切成段备用；3. 锅上火，注入清水；4. 大火烧开，分别焯绿豆芽和金针菇，捞出控水；5. 把金针菇、绿豆芽和调料放在一起拌匀，装盘即可。
【蝙蝠莲藕】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：皖南菜 防暑食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用；2. 取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用；3. 姜去皮洗净，切成细丝；4. 横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中；5. 在藕上撒一些精盐，使其脱水软化，然后将藕用手推成蝙蝠状，眼睛用柿子椒丁镶上；6. 将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一会即可食用。
【海蜇拌豆腐皮】
【工艺】：拌
【口味】：咸味
【标签】：家常菜 高血压食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
【做法】：1. 黄瓜洗净切丝；2. 把豆腐皮用开水泡软，取出挤净浮水，切成丝放碗内；3. 把海蜇皮用水洗净，切成粗丝；4. 海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉，取出控净水；5. 把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内；6. 吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。
【蒜泥火鸡片】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：特色菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 先将火鸡肉洗净，放锅中煮熟；2. 火鸡切小块置盘中；3. 将蒜头去衣，洗净，剁成细末；4. 蒜末加上糖、醋、高汤，淋在火鸡肉块上即可。
【香拌黄豆】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 脂肪肝食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
【做法】：大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。
【腐丁红皮果】
【工艺】：拌
【口味】：甜咸味
【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
【做法】：1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。特点：油香浓郁，风味别致。
【雪菜拌豆腐】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 单身食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净切成丁；2. 雪菜（芥菜）切碎，与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分；3. 嫩豆腐切成小块放入盘中；4. 雪菜与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，淋上调味料即可。
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