【铁扒鹌鹑】
【工艺】：扒
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱
【做法】：1.将鹌鹑整理好，每只切成4块。2.将水发冬菇去皮，切片。3.泡辣椒切成块；葱段、生姜块均拍松。4.锅上火放猪油烧至六成热，把鹌鹑块和头放入，煎至金黄色，倒入漏勺沥油。5.锅里放猪油烧热，煸炒葱、生姜至金黄色，加泡辣椒，稍煸，放香菇片、冬笋片，烹入各种调料，烧开后放鹌鹑块，再烧开后转小火焖40分钟，旺火收汁，待汁粘稠时，放辣酱油，颠翻数下，淋麻油，盛入盘中即成。
【枸杞红枣炖母鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 将母鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，用沸水烫一下备用；枸杞子、红枣洗净备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2. 将枸杞子、红枣装入鸡腹内，放入沙锅，加适量水及葱花、姜片、料酒、盐等调料，先用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，汤汁浓厚即可。
【蛋烧麦】
【工艺】：烧
【口味】：微辣
【标签】：江苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
【做法】：1. 葱剁碎成末备用；2. 将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入碗内，加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅，分成40份；3. 将剩余虾仁100夫剁成虾茸，放入碗内，待用；4. 将鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液；5. 红辣椒、小白菜均洗净切成末备用；6. 将铁勺置小火上烧热，用鸡油，分次抹匀，用汤舀蛋液一匙，倒入勺内，手持勺柄晃转一周，摊成直径约7厘米的圆形蛋皮（蛋皮不用于捏，否则包馅时粘不住）；7. 在蛋皮中间放入虾馅1份，用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形，然后，再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形，放在盘中，在蛋皮合口处放上虾茸，缀上红椒末、青菜末，上笼用旺火蒸约10分钟到熟，取出；8. 炒锅置旺火上，加入鸡蛋清，加精盐，味精烧沸，用湿淀粉调稀勾成薄芡，淋入鸡油，浇在蛋烧麦上即成。
【姜汁皮皮虾】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：山东菜 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；2. 姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
【椒油炝拌虾片】
【工艺】：炝
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1.虾肉切成薄片；黄瓜洗净，切成片。2.置开水锅中，放入虾片焯透捞出，用凉开水过凉沥水。3.黄瓜垫盘底，放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。
【鹑蛋菜包虾仁】
【工艺】：清烹
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
【做法】：1.冬笋去壳洗净煮熟备用；熟瘦火腿10克切末，其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗；香菜摘洗干净；葱切成花，姜切成米。 2.虾仁洗净，沥干，并用净白布按干水分，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制成浆，把虾仁浆好，下入五成热的油锅内滑熟，倒入漏勺沥油，用盘装上晾凉后，加入火腿、冬笋、蘑菇和豌豆、胡椒粉、葱花、姜米、香油、味精拌匀成馅。3.大白菜叶下入开水锅氽熟找出，用冷水过凉，按干水分，剔去厚梗部分，修改成约13厘米大，摊放木板上，逐块放入适量的虾仁馅，包流成圆柱形，扣入碗内。4.鹌鹑蛋磕入抹油的小调羹内，表面按上香菜叶，撒上火腿末。 5.食用前10分钟将菜包虾仁和鸡蛋上笼蒸熟取出，将菜包虾仁翻扑盘内，鹌鹑蛋拼在周围，同时锅内放入油烧六成热，放入鸡汤、味精、盐烧开，用湿淀粉勾流芡，浇盖在鹌鹑蛋菜包虾仁上，淋鸡油即成。
【胡桃酒】
【工艺】：其他
【口味】：原本味
【标签】：药膳调理 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1.将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起放入酒坛内,密封浸泡15天后取酒用.2.每日二次,每次饮服40毫升.
【麻雀腰花】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 耳鸣食谱
【做法】：1. 将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；2. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；3. 枸杞子捣细；4. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下；6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。
【韭菜炒海肠子】
【工艺】：炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：山东菜 春季养生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
【做法】：1. 韭黄洗净后切成3 厘米长的段；2. 海肠子切成长8 厘米的段，用清水洗净；3. 勺内放清水烧开，将海肠子放入略汆即捞出，控净水分；4. 勺内放熟猪油，烧至八成热时，将海肠子下油一冲，捞出控净油分；5. 熟猪油25克下勺烧热，加韭黄煸炒片刻，烹入料酒，放入海肠子、精盐、味精快速煸炒几下，至脆熟，淋入香油拌匀，盛入盘内即可。
【核桃粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将肉蓉、核桃仁洗净，拍碎；2. 粳米淘洗净备用；3. 将肉蓉放入锅中，加适量清水，煎煮30分钟，去药留汁液用；4. 将核桃仁、粳米放入药液中，煮至成粥即可。
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