壮腰健肾食谱家常菜谱大全

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铁扒鹌鹑

【工艺】:扒

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱

【做法】:1.将鹌鹑整理好,每只切成4块。2.将水发冬菇去皮,切片。3.泡辣椒切成块;葱段、生姜块均拍松。4.锅上火放猪油烧至六成热,把鹌鹑块和头放入,煎至金黄色,倒入漏勺沥油。5.锅里放猪油烧热,煸炒葱、生姜至金黄色,加泡辣椒,稍煸,放香菇片、冬笋片,烹入各种调料,烧开后放鹌鹑块,再烧开后转小火焖40分钟,旺火收汁,待汁粘稠时,放辣酱油,颠翻数下,淋麻油,盛入盘中即成。

枸杞红枣炖母鸡

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将母鸡宰杀,去毛、去内脏洗净,用沸水烫一下备用;枸杞子、红枣洗净备用;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。2. 将枸杞子、红枣装入鸡腹内,放入沙锅,加适量水及葱花、姜片、料酒、盐等调料,先用旺火烧开,改用小火炖至熟烂,汤汁浓厚即可。

蛋烧麦

【工艺】:烧

【口味】:微辣

【标签】:江苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】:1. 葱剁碎成末备用;2. 将虾仁洗净漂清沥去水,取其中500克剁成米粒状,放入碗内,加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅,分成40份;3. 将剩余虾仁100夫剁成虾茸,放入碗内,待用;4. 将鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液;5. 红辣椒、小白菜均洗净切成末备用;6. 将铁勺置小火上烧热,用鸡油,分次抹匀,用汤舀蛋液一匙,倒入勺内,手持勺柄晃转一周,摊成直径约7厘米的圆形蛋皮(蛋皮不用于捏,否则包馅时粘不住);7. 在蛋皮中间放入虾馅1份,用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形,然后,再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形,放在盘中,在蛋皮合口处放上虾茸,缀上红椒末、青菜末,上笼用旺火蒸约10分钟到熟,取出;8. 炒锅置旺火上,加入鸡蛋清,加精盐,味精烧沸,用湿淀粉调稀勾成薄芡,淋入鸡油,浇在蛋烧麦上即成。

姜汁皮皮虾

【工艺】:拌

【口味】:姜汁味

【标签】:山东菜 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘;2. 姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成。

椒油炝拌虾片

【工艺】:炝

【口味】:椒麻味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

【做法】:1.虾肉切成薄片;黄瓜洗净,切成片。2.置开水锅中,放入虾片焯透捞出,用凉开水过凉沥水。3.黄瓜垫盘底,放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。

鹑蛋菜包虾仁

【工艺】:清烹

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖南菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

【做法】:1.冬笋去壳洗净煮熟备用;熟瘦火腿10克切末,其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗;香菜摘洗干净;葱切成花,姜切成米。 2.虾仁洗净,沥干,并用净白布按干水分,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制成浆,把虾仁浆好,下入五成热的油锅内滑熟,倒入漏勺沥油,用盘装上晾凉后,加入火腿、冬笋、蘑菇和豌豆、胡椒粉、葱花、姜米、香油、味精拌匀成馅。3.大白菜叶下入开水锅氽熟找出,用冷水过凉,按干水分,剔去厚梗部分,修改成约13厘米大,摊放木板上,逐块放入适量的虾仁馅,包流成圆柱形,扣入碗内。4.鹌鹑蛋磕入抹油的小调羹内,表面按上香菜叶,撒上火腿末。 5.食用前10分钟将菜包虾仁和鸡蛋上笼蒸熟取出,将菜包虾仁翻扑盘内,鹌鹑蛋拼在周围,同时锅内放入油烧六成热,放入鸡汤、味精、盐烧开,用湿淀粉勾流芡,浇盖在鹌鹑蛋菜包虾仁上,淋鸡油即成。

胡桃酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起放入酒坛内,密封浸泡15天后取酒用.2.每日二次,每次饮服40毫升.

麻雀腰花

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 耳鸣食谱

【做法】:1. 将麻雀去毛及内脏,洗净切丝;2. 猪腰刮开去筋膜,洗净,切成腰花;3. 枸杞子捣细;4. 将炒锅放入火上烧热,倒入植物油,加入椒末、葱花煸香;5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。

韭菜炒海肠子

【工艺】:炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 春季养生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 韭黄洗净后切成3 厘米长的段;2. 海肠子切成长8 厘米的段,用清水洗净;3. 勺内放清水烧开,将海肠子放入略汆即捞出,控净水分;4. 勺内放熟猪油,烧至八成热时,将海肠子下油一冲,捞出控净油分;5. 熟猪油25克下勺烧热,加韭黄煸炒片刻,烹入料酒,放入海肠子、精盐、味精快速煸炒几下,至脆熟,淋入香油拌匀,盛入盘内即可。

核桃粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将肉蓉、核桃仁洗净,拍碎;2. 粳米淘洗净备用;3. 将肉蓉放入锅中,加适量清水,煎煮30分钟,去药留汁液用;4. 将核桃仁、粳米放入药液中,煮至成粥即可。

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