【玉米牛奶浓汤】
【工艺】：汆
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 玉米和牛奶倒入锅内加热，以盐调味。2. 沸腾后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗内，撒上荷兰芹末。
【香蕉葡萄干牛奶】
【工艺】：其他
【口味】：酸甜味
【标签】：幼儿食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1. 将香蕉轮切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。2. 碗中倒入糙米薄片，可用儿童专用的巧克力口味薄片，再加入香蕉，葡萄干，倒入牛奶。
【人参猪肚】
【工艺】：烧
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 小儿营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
【做法】：1.将人参洗净，置旺火上煨30分钟，切片留汤。2.猪肚两面洗净，刮去白膜，用开水稍烫。3.杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮，晾干。4.枣洗净去核；茯苓洗净；陈皮洗净，破两半；姜、蒜拍破；葱切段；糯米淘净。5.把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内，扎口，放猪肚内。6.把猪肚置一大盘内，加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜，上屉用旺火蒸2小时，至猪肚烂熟时取出。7.待稍凉取出糯米药饭留用；再从中取出人参、杏仁、红枣留用；其余取出不用。8.将枣放小碗内，猪肚切薄片放其上，人参放猪肚上。9.把盘内原汤与人参汤倒入锅内，待沸，调味精。
【虾球炒面】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 骨质疏松食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1.将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；2. 将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；3. 烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里；4. 把锅放回炉上，将草菇、菜远放在锅中，加入虾球，注入二汤；5. 用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉推芡；6. 加入包尾油2.5克和匀，盖在面上便成。
【炸荔枝肫】
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：北京菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 补血食谱
【做法】：1.将鸡肫批去肫硬皮和软皮，将圆弧面朝上，用直刀法剞十字花纹，即斜着料的椭圆形切很多平行的刀纹，刀深是原料厚度的五分之四，每刀距离为0.2厘米。剞满后，将原料转90℃度，再按前述方法剞满刀纹，同时使两面刀纹交叉成很多十字形，然后，用葱（切）段、姜（切）片、黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌渍，略腌6分钟，至入味，再去掉葱姜，沥干卤汁，将鸡蛋与干生粉拌匀，加酱油调和成蛋粉糊，把鸡肫放入拌匀挂糊。2.烧热锅，放生油烧至五成热时，把挂糊鸡肫逐只撒在油锅内见其起壳，待全部定型即捞出。将油温继续升至八成热时，再将鸡肫下锅复炸，至外壳金黄、硬脆，即倒出沥油。原锅内留少许油，将炸脆的鸡肫球放入烹料酒、香油、酱油增香迅速颠翻出锅即成。
【芝士火腿扒】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱
【做法】：1. 芝士片（奶酪）切成细长条状，在熟火腿上排出图案。2. 放进炉内以200度火?二三分钟，以芝士熔成金黄色为宜。 3. 用油盐水?熟西兰花及青豆，粟米（小米）作伴碟。4. 煮热芡淋在火腿扒上，伴以通心粉进食。
【番茄炒蛋】
【工艺】：生炒
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2. 锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。3. 中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
【咖喱乌龙面】
【工艺】：煮
【口味】：咖喱味
【标签】：快餐/主食 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1.将鸡绞肉蘑菇咖喱调理包取出，用微波炉解冻。2.取出后倒在汤锅中，加入高汤，用中火煮滚。3.放入乌龙面，丸子一起煮滚，倒入碗中，撒上葱花即完成。
【排骨焖带鱼】
【工艺】：焖
【口味】：咸甜味
【标签】：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 排骨斩成段，沸水焯去血污；2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟；3. 带鱼切成段，加盐、料酒，待其稍入味后入油炸至金黄色；4. 青、红椒、香菇分别洗净切条备用；5. 锅内倒油烹入料酒，添水，加入排骨、带鱼、青、红柿椒、香菇、调料，一起焖熟即可。
【黄鱼汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 贫血食谱 失眠食谱 头痛食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；2. 葱、姜洗净切片，待用；3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；4. 捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油；5. 出勺装碗,，撒上香菜叶。
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