粳米煨黄鳝的做法，粳米煨黄鳝怎样做？

【粳米煨黄鳝的做法】

1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；2. 黄鳝清理干净切成段；3. 香葱切末，姜切丝；4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

【说明】

工艺：煨

口味：咸鲜味

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【粳米煨黄鳝的制作材料】

主料：糯米150克 鳝鱼300克

辅料：花生仁（生）50克

调料：小葱10克 姜5克 盐4克 料酒3克 鸡精3克 香油5克 花生油15克

【粳米煨黄鳝怎么做好吃】

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

【粳米煨黄鳝小贴士】

【粳米煨黄鳝的热量】

能量1260.55千卡,蛋白质77.9克,脂肪47.97克,碳水化合物133.89克,叶酸84.95微克,膳食纤维4.25克,胆固醇378.15毫克,维生素A167.9微克,胡萝卜素107.5微克,硫胺素0.71毫克,核黄素3.07毫克,烟酸23.6毫克,维生素C3.3毫克,维生素E24.85毫克,钙195.97毫克,磷957.58毫克,钾1320.4毫克,钠2355.35毫克,碘24.34微克,镁220.94毫克,铁11.36毫克,锌9.63毫克,硒109.94微克,铜1.05毫克,锰9.84毫克, 粳米煨黄鳝的做法，粳米煨黄鳝怎么做