上汤菜心的做法，上汤菜心怎样做？

【上汤菜心的做法】

1. 菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；2. 蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；4. 用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。

【说明】

工艺：烧

口味：咸鲜味

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【上汤菜心的制作材料】

主料：芥蓝250克

辅料：

调料：大蒜（白皮）10克 味精2克 盐3克 鸡精1克 猪油（炼制）20克 老抽5克 淀粉(玉米)2克

【上汤菜心怎么做好吃】

菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。

【上汤菜心小贴士】

【上汤菜心的热量】

能量256.56千卡,蛋白质8.78克,脂肪20.99克,碳水化合物13.04克,叶酸1.94微克,膳食纤维4.12克,胆固醇18.65毫克,维生素A1443.4微克,胡萝卜素8628微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.68毫克,维生素C190.7毫克,维生素E3.55毫克,钙328.35毫克,磷146.69毫克,钾314.44毫克,钠2005.03毫克,碘7.81微克,镁49.64毫克,铁5.57毫克,锌3.39毫克,硒2.68微克,铜0.33毫克,锰1.41毫克, 上汤菜心的做法，上汤菜心怎么做