【甜酸猪肝的做法】
1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。【说明】
工艺：糖醋溜
口味：酸甜味
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【甜酸猪肝的制作材料】
主料：猪肝250克
辅料：菠萝75克 木耳(干)30克
调料：白砂糖20克 酱油5克 香油5克 大葱10克 醋10克 植物油50克 淀粉(豌豆)10克
【甜酸猪肝怎么做好吃】
本菜适合妊娠早期食用，不仅可以增加食欲，而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素，有利于母子健康。
【甜酸猪肝小贴士】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【甜酸猪肝的热量】
能量574.8千卡,维生素B60.74毫克,蛋白质52.8克,脂肪17.32克,碳水化合物53.38克,叶酸1082.74微克,膳食纤维10.22克,胆固醇450毫克,维生素A16263.45微克,胡萝卜素51.4微克,硫胺素0.64毫克,核黄素5.21毫克,烟酸26.46毫克,维生素C13.8毫克,维生素E9.04毫克,钙113.8毫克,磷726.75毫克,钾972.6毫克,钠502.04毫克,碘3.2微克,镁123.3毫克,铁89.06毫克,锌10.51毫克,硒66.93微克,铜0.22毫克,锰3.9毫克, 甜酸猪肝的做法，甜酸猪肝怎么做