【鲜蚝煲的做法】
1.生蚝（牡蛎）洗净，放入沸水内稍烫即捞起，用筲箕盛着，隔水候用；2.姜去皮，洗净，拍扁，切碎；3.葱洗净，切开两段；4.青蒜洗净切段；5.烧热瓦缸，下油，放入姜、蒜、葱头爆香，续下生蚝同爆，倾下小半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟，加入剩下之葱炒匀，下些粉芡，熟油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鲜蚝煲的制作材料】
主料：牡蛎(鲜)1000克
辅料：
调料：姜160克 大葱200克 青蒜30克 盐6克 味精2克
【鲜蚝煲怎么做好吃】
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
【鲜蚝煲小贴士】
【鲜蚝煲的热量】
能量855.96千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质59.8克,脂肪22.65克,碳水化合物112.47克,叶酸28.6微克,膳食纤维9.63克,胆固醇1000毫克,维生素A366.2微克,胡萝卜素577微克,硫胺素0.27毫克,核黄素1.42毫克,烟酸16.47毫克,维生素C17.2毫克,维生素E8.34毫克,钙1489.72毫克,磷1247.58毫克,钾2743.32毫克,钠7187.29毫克,镁757.76毫克,铁74.76毫克,锌95.11毫克,硒868.18微克,铜81.61毫克,锰14.38毫克, 鲜蚝煲的做法，鲜蚝煲怎么做