鸡蛋银耳羹的做法，鸡蛋银耳羹怎样做？

【鸡蛋银耳羹的做法】

1.　银耳放入盆内，加温水发透后；2.　择洗干净，撕成片状，倒入锅内，加入冷水适量，先用五火烧沸，然后改用小火熬至银耳熟烂；3.　将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火溶化，用纱布过滤取汁，加入银耳中；4.　鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，在蛋清里兑入少许冷水，搅匀；5.　倒入银耳锅中拌匀，然后加入猪油，稍焖片刻，即可盛起食用。

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

标签： 【秋季养生食谱】 【肺调养食谱】

【鸡蛋银耳羹的制作材料】

主料：银耳(干)20克 鸡蛋65克

辅料：

调料：冰糖50克 猪油（炼制）50克

【鸡蛋银耳羹怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【鸡蛋银耳羹小贴士】

【鸡蛋银耳羹的热量】

能量752.1千卡,蛋白质10.64克,脂肪55.8克,碳水化合物65.03克,叶酸73.64微克,膳食纤维6.08克,胆固醇426.75毫克,维生素A167.2微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.26毫克,烟酸1.19毫克,维生素E4.05毫克,钙55.1毫克,磷158.3毫克,钾418.2毫克,钠103.24毫克,碘17.68微克,镁18.3毫克,铁2.82毫克,锌1.43毫克,硒9.91微克,铜0.13毫克,锰0.06毫克, 鸡蛋银耳羹的做法，鸡蛋银耳羹怎么做