【三丝莴笋的做法】
1. 将莴笋、胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝备用；2. 锅中倒入水烧开放入莴笋、胡萝卜、青椒丝焯透，捞出晾凉；3. 粉丝用温水泡软，切成段；4. 把莴笋、胡萝卜、青椒丝和粉丝煮放入盘中；5. 放入盐、味精、香油拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【三丝莴笋的制作材料】
主料：莴笋150克 胡萝卜100克 青椒20克 粉丝10克
辅料：
调料：香油1克 盐3克 味精1克
【三丝莴笋怎么做好吃】
粉丝不易泡的太软，以免口感不佳。
【三丝莴笋小贴士】
莴笋、青椒都是富含维生素C的蔬菜而且此菜用拌的做法，能保留原有的维生素V使体更好的吸收利用。
【三丝莴笋的热量】
能量107.56千卡,蛋白质3.18克,脂肪1.41克,碳水化合物22.72克,叶酸7微克,膳食纤维2.39克,维生素A736.9微克,胡萝卜素4423微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.57毫克,维生素C33.4毫克,维生素E1.51毫克,钙74.06毫克,磷104.64毫克,钾538.66毫克,钠1388.67毫克,碘1.92微克,镁46.13毫克,铁3.19毫克,锌0.8毫克,硒1.89微克,铜0.21毫克,锰0.58毫克, 三丝莴笋的做法，三丝莴笋怎么做