【纸包虾的做法】
1. 虾仁一片两半，去掉泥肠洗净，片成小片，放入碗内；2. 鲜口蘑片成小片，放入虾碗内，加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料；3. 玻璃纸平放在案板上，将虾料放在纸的一角，叠包成约6厘米长，3厘米宽的包，共包12个；4. 炒锅内加花生油，烧至六成热时，将虾包放入油内炸呈金黄色时，用漏勺捞出盛入盘内，吃时将纸包解开即可。【说明】
工艺：纸包炸
口味：咸鲜味
标签： 【广东菜】
【纸包虾的制作材料】
主料：虾仁250克
辅料：口蘑50克
调料：大葱2克 姜2克 蚝油15克 黄酒15克 香油100克 酱油10克 花生油100克
【纸包虾怎么做好吃】
1.备花生油250克，实耗约100克；2.备13厘米见方的玻璃纸12张。
【纸包虾小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【纸包虾的热量】
能量2430.48千卡,维生素B60毫克,蛋白质129.46克,脂肪207.78克,碳水化合物17.33克,叶酸2.2微克,膳食纤维8.72克,胆固醇1312.5毫克,维生素A53.28微克,胡萝卜素4.68微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.36毫克,烟酸34.92毫克,维生素C0.14毫克,维生素E119.78毫克,钙1498.55毫克,磷2532.05毫克,钾2974.7毫克,钠12813.11毫克,碘0.24微克,镁694.55毫克,铁41.29毫克,锌14.9毫克,硒188.75微克,铜8.93毫克,锰5.48毫克, 纸包虾的做法，纸包虾怎么做