【芝麻牛排的做法】
1.将牛里脊肉顶丝切成3块，肉纤维直放于砧板上，用刀背砸成饼状。另将芝麻洗净控去水分，里脊“饼”上先洒上少许料酒，再均匀地撒胡椒粉、精盐、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再顺序蘸上鸡蛋黄液、芝麻后，用手拍实。2.锅放油，上旺火，炸呈金黄色时捞出，然后切成宽2厘米的条块，码放盘内食用。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【芝麻牛排的制作材料】
主料：牛里脊肉200克
辅料：芝麻100克
调料：鸡蛋黄60克 植物油50克 料酒5克 胡椒粉1克 盐2克 味精1克 小麦面粉10克
【芝麻牛排怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【芝麻牛排小贴士】
【芝麻牛排的热量】
能量1023.45千卡,维生素B60.67毫克,蛋白质74.19克,脂肪66.79克,碳水化合物41.66克,叶酸78.23微克,膳食纤维10.19克,胆固醇994毫克,维生素A262.9微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.6毫克,烟酸16.55毫克,维生素E41.35毫克,钙697.76毫克,磷1157.46毫克,钾623.86毫克,钠1083.52毫克,碘1.37微克,镁290.99毫克,铁18.98毫克,锌15.98毫克,硒28.25微克,铜1.61毫克,锰1.24毫克, 芝麻牛排的做法，芝麻牛排怎么做