【软炸红苕条的做法】
1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。【说明】
工艺：软炸
口味：甜味
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【软炸红苕条的制作材料】
主料：甘薯800克
辅料：鸡蛋200克 小麦面粉150克
调料：色拉油150克 白砂糖100克
【软炸红苕条怎么做好吃】
1.调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；2. 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【软炸红苕条小贴士】
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【软炸红苕条的热量】
能量2963.5千卡,维生素B61.3毫克,蛋白质55.75克,脂肪172.5克,碳水化合物334.7克,叶酸418.35微克,膳食纤维23.15克,胆固醇1170毫克,维生素A1468微克,胡萝卜素6000微克,硫胺素1.31毫克,核黄素0.7毫克,烟酸4.86毫克,维生素C32毫克,维生素E111.72毫克,钙324毫克,磷726.5毫克,钾1302毫克,钠838.1毫克,碘61.95微克,镁234毫克,铁7.7毫克,锌5.78毫克,硒41.57微克,铜0.83毫克,锰0.96毫克, 软炸红苕条的做法，软炸红苕条怎么做