【木耳炒牛肉的做法】
1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【木耳炒牛肉的制作材料】
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：木耳(水发) 100克 菠菜25克
调料：料酒3克 盐3克 味精3克 酱油4克 大葱5克 姜3克 植物油35克
【木耳炒牛肉怎么做好吃】
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。
【木耳炒牛肉小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【木耳炒牛肉的热量】
能量304.94千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质55.95克,脂肪5.32克,碳水化合物11.67克,叶酸22.66微克,膳食纤维3.23克,胆固醇185毫克,维生素A133.64微克,胡萝卜素758.3微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.44毫克,烟酸15.73毫克,维生素C9.27毫克,维生素E10.37毫克,钙73.26毫克,磷559.03毫克,钾650.62毫克,钠1798.6毫克,碘6.1微克,镁132.63毫克,铁14.96毫克,锌11.01毫克,硒13.24微克,铜0.36毫克,锰1.37毫克, 木耳炒牛肉的做法，木耳炒牛肉怎么做