【糖醋黄瓜卷的做法】
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。【说明】
工艺：腌
口味：糖醋味
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【糖醋黄瓜卷的制作材料】
主料：黄瓜200克
辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：姜5克 香油5克 白砂糖10克 盐5克 醋20克
【糖醋黄瓜卷怎么做好吃】
【糖醋黄瓜卷小贴士】
【糖醋黄瓜卷的热量】
能量132.75千卡,蛋白质2.48克,脂肪5.6克,碳水化合物19.96克,叶酸58.27微克,膳食纤维2.1克,维生素A101微克,胡萝卜素605.5微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.96毫克,维生素C61.4毫克,维生素E3.62毫克,钙18.95毫克,磷49.75毫克,钾152.75毫克,钠2019.55毫克,镁10毫克,铁1.81毫克,锌0.38毫克,硒1.13微克,铜0.06毫克,锰0.83毫克, 糖醋黄瓜卷的做法，糖醋黄瓜卷怎么做