泡黄瓜的做法，泡黄瓜怎样做？

【泡黄瓜的做法】

1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用。

【说明】

工艺：腌

口味：咸甜味

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【泡黄瓜的制作材料】

主料：黄瓜5000克

辅料：

调料：盐250克 赤砂糖50克 白酒50克 辣椒(红、尖、干)10克 八角10克 花椒5克 姜15克

【泡黄瓜怎么做好吃】

【泡黄瓜小贴士】

【泡黄瓜的热量】

能量1153.25千卡,蛋白质42.76克,脂肪12.3克,碳水化合物210.98克,叶酸1453.52微克,膳食纤维35.31克,维生素A756.05微克,胡萝卜素4536.5微克,硫胺素1.09毫克,核黄素1.58毫克,烟酸10.71毫克,维生素C450.6毫克,维生素E1.11毫克,钙175.3毫克,磷55.9毫克,钾340.65毫克,钠98296.92毫克,镁64.55毫克,铁5.61毫克,锌2.17毫克,硒5.09微克,铜0.63毫克,锰3.43毫克, 泡黄瓜的做法，泡黄瓜怎么做